10月18日，作为第十九届中国厨师节中主要赛事之一的“嘉豪•劲霸杯第三届全国中餐技能创新大赛”，在扬州国际展览中心拉开帐幕。来自全国各地的209位选手将参加本届大赛。
    由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会名厨专业委员会承办的全国中餐技能创新大赛，每两年举办一次，曾先后于2005年、2007年分别在武汉、南宁的厨师节上成功举办了两届，一批技艺创新能手通过赛事脱颖而出成为生力军，参赛作品中许多颇有新意的创新菜点，成为各地餐饮市场的“宠儿”。大赛为提高广大烹饪工作者的创新能力和厨艺水平、促进烹饪技艺的进步、推动我国餐饮业的发展发挥了积极的作用。
    为不断适应饮食消费市场的新观念、新需求，正确引导中国烹饪创新发展的方向，进一步弘扬博大精深的中华饮食文化，真情创造美味、健康的饮食生活，本届大赛提出了坚持美味与营养相结合、安全与绿色相辉映、实用与需求为主导的原则。在18至19日两天中，在设于扬州国际展览中心里的赛场里，209位选手将在热菜、凉菜、面点、雕饰四个项目中展开激烈的角逐。本届大赛除设立了特金奖、金奖、银奖和优秀奖外，还将评出“十大创新能手”。
    本届大赛除得到了广东嘉豪公司一如既往的鼎力支持，青岛喜达客也为大赛提供了其创新电磁灶产品，节能无污染炉灶的使用成为本届大赛的亮点之一。

供稿：新闻宣传信息部