出席开幕式的领导为博览会开幕剪彩

高炳义副会长致辞

王玉新副市长致辞

各位领导品尝李锦记菜品

领导们向参展商了解节能灶具方面的节能与安全性

苏会长体验最新的点餐系统

联合利华的工作人员向领导们介绍参展情况   

    10月17日，由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会、江苏省扬州市人民政府联合主办的2009中国（扬州）国际餐饮业供应与采购博览会在扬州国际展览中心盛大开幕。本届博览会与备受全国餐饮行业瞩目的“第十九届中国厨师节”同期举行，会期4天，广泛的企业覆盖面和专业观众参与度使本次博览会成为我国餐饮行业极具规模和国际影响力的品牌活动之一。
    开幕式现场，中国烹饪协会副会长高炳义、孙晓春、李惠中，扬州市政府副市长纪春明，副市长王玉新、副秘书长刘德林、扬子江投资发展集团董事长朱元豪、第20届厨师节举办城市乌鲁木齐副市长李光辉等重要领导均到场。开幕式由中国烹饪协会冯恩援秘书长主持。餐饮界部分知名企业代表都列席了开幕式。
    2009中国餐博会旨在搭建中国餐饮行业的经贸交流平台，为供应商与终端用户提供深层交流机会，实现双方共赢，争取使参展企业利益最大化。博览会将充分利用同期中国厨师节专业观众资源丰盛之机会，帮助餐饮供应链企业对餐饮企业进行信息采集、发展客户、拓宽产品供应渠道、品牌宣传，搭建供需双方沟通的桥梁，提供交流平台，实时促进供应商与餐饮企业的合作。
    据主办方介绍，本届餐博会展出面积8100平米，分成五大展区:调味品及原辅料展区；特许加盟展区；厨房设备与食品加工展区；风味美食与特色食品展区；主题活动展区。涉及的种类有：调味品、原辅料、配料；各类罐头；各类食品、肉制品；饮料、酒水；海产品；农副产品、肉禽食品；餐厅用品；厨房设备、快餐设备、消毒设备及用品、果蔬清洗加工设备；食品包装、食品加工设备；餐饮软件、专业书刊、职业服装；各类风味小吃及进口食品等。
    据了解，本次餐博会同期还将举行特许连锁加盟展示与招商活动、中国餐饮供应商联盟专题研讨会、优秀餐饮企业家与供应商企业交流活动、中外烹饪大师献艺与点评等一系列活动。同时，本次餐博会还具有以下四个方面的特色——
    涉及面广、内容丰富
    参加餐博会的餐饮供应商企业近百家，涵盖了餐饮产业链上的大部分产品，让餐饮企业享受一站式采购服务。本次餐博会是一次集供应厂商展览、供需交流研讨、创新产品展示，烹饪特艺表演、餐饮趋势论坛、企业院校与文化出版现场亮相的盛大活动。全国百家供应商将献上最新餐饮类产品，届时还有各种类型的研讨会进行展示交流，使餐博会成为一个集展示交流功能、研讨沟通功能、饮食文化服务功能于一体的全新的供需盛会。
    增进餐饮企业的交流与合作
    来自北京、上海、新疆、西藏等地的知名餐饮企业都参与了本届餐博会的各项活动，进一步加强了餐饮企业供应链上的交流与协作。
    影响力及品牌宣传显著
    本届餐博会是第二次举办，得到了中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会、江苏省扬州市人民政府的高度重视，中烹饪经济技术开发公司、北京超异展览公司等承办单位精心组织，投入大量的人力、物力，力争有所突破和创新。餐饮博览会的举行也吸引了多方政府及民间的专业采购人群前来参观浏览，极大地增强了餐饮设备供应商的信息有效匹对，也是食品供应商扩大销售渠道、提高产品知名度的最佳途径。
    有效降低餐饮企业的采购成本，加大采购环节的标准化和信息化步伐
    通过对餐饮企业采购的信息整理搜集，最大限度地整合卖家和买家的优势资源，令买卖双方省心省力，事半功倍。减少不必要的环节，增强了餐饮采购标准化进程，推动我国的餐饮采购走向流程化。
通过行业协会及各餐饮供应商企业的不懈努力和创新，越来越多的餐饮企业在中国烹饪协会主办的供需采购会中获益，我们也有理由相信，随着我国餐饮行业的不断发展，借助于信息化、网络化及电子商务平台的助力，我国的餐饮企业必将迎来又一个黄金期。

供稿：中烹协经济技术开发公司