曾几何时，百年老店的招牌似乎已经逐渐被新生力量的光芒所掩盖，然而，当我们重新审视六十年之征程，发现，这些沉静而低调的老字号身上所散发出的魅力，那些奋斗历程闪烁出的创新光辉，那些自始不变的传统技法，那些让人念念不忘的尘年美味，都值得国人骄傲。
    六十年之际，我们有责任将传统的中国文化传达给网友，有义务将老字号的深厚历史展示给新时代的人们。当我们在追求潮流时，是否也应该想想那些镌刻在中国人心中的传统美味呢？
    六十年，老字号们历经变革，似一叶小舟在风浪中寻找航向，最终变成巨轮，重新驶在平静的祖国海港，是什么样的奋斗里程，是什么样的与时俱进，我们期待和网友共同揭开这层面纱。
    老字号的魅力在于其一承不变的美味传承，而这些缔造美食的人们，一代代相传，是否也有许多不为人知的故事要告诉世人？
    中国烹饪协会联合搜狐吃喝，共同为发扬老字号传统风范，展示老字号新时代面貌特推出特别策划行动，将百年老店的深厚历史展示给网友，从而向人们传达出中国美食的传统文化，评选出网友最细、爱的百年老店TOP10，优秀的老店将进入年末的餐厅评选活动。我们希望能为中国传统美食文化继续发扬做出应有贡献，希望继续见证中国传统美食在个性化时代不断创新。

    专题网址：http://chihe.sohu.com/s2009/laozihaoct/