开幕式上组委会主席MARCO厨师致辞

比赛现场

    亚洲最大规模的烹饪盛事——首届亚洲杯国际烹饪大赛（ASIA 1ST CULINARY CUP）于2009年9月1日在泰国曼谷拉开帷幕。来自29个国家和地区的400余位厨师精英汇聚在这里，参加这个由世界厨师联合会（WACS）主办的烹饪大赛。
    比赛与泰国食品酒店用品展同期举行，赛场位于曼谷市最大的购物中心，Sam Paralgon。9月1日晚，东道主泰国厨师协会在这里举办了开幕酒会，用富有浓郁泰国特色的舞蹈、三人木偶和风味小吃招待来自世界各地的选手。开幕式上各参加国的旗帜鱼贯入场。世界厨师联合会主席Gudmandson致辞，称赞这是亚洲烹饪界的创举，必将极大促进亚洲烹饪界的交流。组委会主席Macao厨师说，亚洲各国具有丰富多彩的烹饪文化，理应拥有最高级别的烹饪比赛。创办亚洲杯的念头由来已久，但直到开幕前，他们还担心能否成功。结果报名情况超出了组织者的想象，他认为所有人到这里都会有所收获，有的人收获奖牌，有的人收获体验，这就是比赛的目的。
    中国烹饪协会此次派出了以副会长、名厨委员会主任高炳义为团长的14人代表团参加本次大赛，参加包括美食挑战、热菜和面点三个大项的比赛。
    代表团在开幕酒会前接受了中央电视台驻曼谷记者的采访。名厨委秘书长潘延光介绍了中国参加本次比赛的情况，高炳义副会长谈了他参加历届国际烹饪大赛的体会，表示这次要认真学习，为我国争办这样的大赛积累经验。
    台湾地区此次派出了40多位选手参加18个项目的角逐。在开幕酒会上，海峡两岸的选手亲切交流，互相加油。
    中烹协名厨委荣誉主任单位浙江义乌丹溪酒业有限公司和北京金烨生物工程有限公司赞助了此次参赛的中国代表队并提供了调味酒和汤料。

    供稿：国际部