美食文化节开幕式现场

名厨交流现场

    为响应中央关心西藏、支援西藏的号召，经报中国烹饪协会批准，中国烹饪协会名厨专业委员会携手西藏自治区商务厅、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会共同主办的“2009走进西藏•鲁菜美食文化节暨西藏—山东企业互动联盟活动”于7月12日在拉萨隆重开幕。
    美食节历时6天，将通过活动的举办促进西藏经济平稳较快发展，支持西藏餐饮业发展，进一步繁荣西藏餐饮市场。中国烹饪协会和25个省级行业协会来电来函表示祝贺。
    此次美食节得到西藏自治区政府高度重视，西藏自治区政府副主席邓小刚，西藏自治区商务厅厅长马相村，西藏自治区商务厅副厅长帕巴群增，西藏自治区团委副书记贺军，西藏自治区劳动和社会保障厅副厅长蔡谊田等领导出席了开幕式，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主任高炳义，西藏自治区餐饮饭店业协会会长褚立群分别讲话，表达了双方对繁荣西藏餐饮市场、加强区域沟通的良好祝愿与殷切期望，颇具西藏特色的牦牛舞表演伴着高昂的军乐队演奏使现场气氛达到了高潮，西藏自治区各大媒体进行了广泛的宣传报道。由于中国烹协名厨委和西藏自治区餐饮饭店业协会的周密安排和组织，使得本次美食节活动得以隆重开幕，并在西藏形成了广泛的影响。
    中国烹协名厨委组织了山东省的济南舜耕山庄、青岛紫晶大酒店、青岛马山生态园、山东华茂生态美食园、舜园学术交流中心、海润商务酒店等6家知名餐饮企业的13位鲁菜烹饪名厨，带来了济南菜、胶东菜和孔府菜的84道经典菜品与西藏6家餐饮企业对口交流。各位名厨坚持克服高原反应和不适，迅速进入了工作状态，通过餐饮论坛、菜品展示、技艺交流、酒店互动等一系列活动形式，达到了相互切磋，互通有无，共同提高的目的。

供稿：名厨专业委员会