6月18日，年逾87岁高龄的中国烹饪协会名誉会长、创会首任会长姜习同志致函苏秋成会长，对中国烹饪协会第五届会员代表大会的圆满成功表示热烈的祝贺！并亲笔挥毫书写了“传承发扬光大中国烹饪文明”题词，以祝贺协会多年来取得的光辉成就，勉励今后工作能开创更加辉煌的局面。
    老会长在致函中，还深情地回顾了中国烹饪协会创办成立时的往事，明确表示当年是由全国人大副委员长陈丕显发起倡议，在万里、习仲勋、田纪云、陈慕华、李一氓等党和国家领导的大力支持下，在北京人民大会堂隆重举行了成立大会。当时人民大会堂从管理局领导到餐厅处、警卫处等各个部门，都给予了积极的支持和配合，保证了大会的圆满成功。
    对于2008年中国烹饪协会以及北京等地方协会在汶川地震灾害发生后，及时组织抗震救灾、冯恩援同志亲率厨师救援队奔赴灾区第一线的行动，老会长在函中再次提出了表扬。

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