• 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
协会动态
“玩转色香味 炒汁有道”
日期:2015年06月01日    来源:本站原创    分享:

    7月22日,由中国烹饪协会主办,联合利华饮食策划协办的“玩转色香味-炒汁有道”会员联谊在豫成功举办,来自全国70家餐饮企业的120余位厨师长及行政总厨参加了此次厨师聚会。
    活动当日,河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长钱波就此次活动进行了精彩的演讲;草原兴发餐饮集团董事长、中国烹饪协会副会长李海波代表中国烹饪协会致辞,感谢餐饮企业的支持,并预祝此次活动的圆满成功。


河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长钱波讲话

中国烹饪协会副会长李海波致辞

    随后,大师的精彩表演、尽情的品尝、轻松的游戏,都让大家对“炒”有了深一步的认识,活动现场始终保持着轻松的气氛,学员反映热烈,效果显著。接下来,中国烹饪大师卢永良的创新菜品演示环节更是掀起了新一番的高潮,卢大师从每道菜的创作灵感、原材料选择、加工烧制以及摆盘都进行了详细的讲解,台下的掌声此起彼伏。


与学员互动

 
卢大师现场精彩演示

    为加强同行业间的沟通与交流,取长补短,活动期间,还精心安排用炒汁制作的菜品供大家品尝,进行交流。到场的厨师们亲自体会到了炒汁给菜品带来的全新感受;炒汁对菜品的稳定性、出菜速度等方面的益处。
    学员们对此次活动非常满意,希望多多的举办这样的活动,共同推动菜品的创新与发展,推动中国的餐饮市场,满足广大人民群众的消费需求。

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