中国烹饪协会2009年度工作总结会现场

苏秋成会长发表热情洋溢的讲话

杨柳常务副会长认真听取各部门总结并进行点评

冯恩援秘书长通报2010年协会发展总体思路

    1月20日，中国烹饪协会2009年度工作总结会议在北京召开，中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳和全体驻会人员出席了会议。会议由杨柳常务副会长主持。
    会议首先听取了各部门和专委会负责人所做的2009年度工作总结和2010年度工作计划情况的汇报，各部门和专委会都对一年来各自工作进行了全面系统的分析，分享了成功的经验，探讨了存在的不足，并且表示将充满信心的沿着协会解放思想、科学发展的道路，在协会领导集体的带领下，以饱满的热情、奋发有为的精神和脚踏实地的作风，为开创协会工作科学发展的新局面而努力奋斗！
    冯恩援秘书长通报了协会2009年度的运营状况和2010年协会发展的总体思路，他表示2010年协会将围绕建立全方位餐饮行业标准、规范行为体系，完善餐饮产业科学发展整体框架；密切与各级政府之间的沟通与合作，推动餐饮经济持续增长；深入拓展餐饮行业综合实力建设，实现全方位安全、高效、可持续发展；着力构建行业组织发展机制，形成团结合作、互利互助、共同发展的新局面；以党团建设为核心，以机制改革为重点将中国烹协建成行业组织示范单位等方面重点开展工作，为协会第二个五年规划发展开创新局面。
    杨柳常务副会长认真听取了每位负责人的发言，并进行了点评，她对2009年协会全体同志团结、拼搏、奋斗和辛勤工作表示感谢，充分肯定了各部门和专业委员会一年的工作总结，指出了存在的问题，要求全协会上下在新的一年里进一步提高服务意识，更好地为会员服务、为行业服务。
    苏秋成会长发表了热情洋溢的讲话，他首先肯定了协会实施第一个五年发展规划所取得的进步与成就。他表示五年来协会全体人员在思想认识上得到了统一，把“提供服务、反映诉求、规范行为”作为协会的工作宗旨，在工作实践中扎实落实；协会自身建设、自身行为规范、自身整体素质也发生了质的变化；协会信息化工作在全国餐饮业起到了积极的引导和示范作用；严格的财务制度，造就了纪律严明的团队，协会摆正了服务与经营的关系，正确处理了与各省区市协会的协作与合作关系，增强了全国餐饮行业对协会的信任，赢得了各界对协会的支持和赞誉。
    苏会长说，从2010年开始，中国烹饪事业和餐饮产业将进入新一轮发展的重要时期，中国烹饪协会面临的任务将更加繁重，更加艰巨，更具有引导我国餐饮业向产业化发展的战略意义。他要求大家要把诚信经商、建立和完善餐饮业市场信用体系作为主要任务之一，要把为国家起草、制定更多的餐饮业国家标准作为最重要的基础工作，努力为政府提供更多、更准确的运行数据和调研分析报告，真正担负起规范餐饮市场和行业行为，促进餐饮业健康发展的责任。要把贯彻落实食品安全法切实落到实处，紧密配合国家食药局把食品卫生安全的各项工作抓紧、抓细、抓扎实，保障消费者的食品卫生安全。要继续抓好培训和职业教育工作，培养高素质的餐饮业从业人员，提高他们的综合素质，继续做好中国烹饪学院的筹建工作，推动行业人才的储备工程，抓好饮食文化研究和弘扬非物质文化遗产及申报工作。要着力加强和完善信息网络和数字新技术的建设研发工作，促进全国餐饮业信息化建设，积极运用电子商务技术打造全国餐饮业电子采购平台，为广大餐饮企业服务，从源头把住货源卫生安全质量关，为企业降低运营成本，切实为企业服务。抓好试点，积极引导促进餐饮业向集约化、规模化、产业化方向发展，打造中国美食国际品牌，重塑中国烹饪美食的国际领先地位，提高国家餐饮产业的软实力。
    最后，苏会长要求大家更加紧密的团结起来，以饱满的热情、奋发有为的精神和脚踏实地的作风，为开创中国烹饪协会工作科学发展的新局面而共同努力！