晚宴现场

杨柳常务副会长致辞

谢正义代市长致辞

出席的晚宴的领导举杯庆祝第十九届中国厨师节开幕

与会代表共同品尝淮杨名菜蟹粉狮子头

扬州迎宾馆的李文君师傅现场制作文思豆腐展示精湛刀工

    10月17日晚，第十九届中国厨师节欢迎酒会在扬州迎宾馆华芳园、万芳园、桂芳5大宴会厅举行，来自海内外的两千多名厨界大师欢聚一堂，共同庆祝第十九届中国厨师节在扬州举行。商务部副部长姜增伟，原商业部副部长、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会名誉会长张世尧，中国烹饪协会会长苏秋成，商务部商贸服务司副司长王德生，世界厨师联合会主席古德穆德森，中国烹饪协会常务副会长杨柳，扬州市市委书记王燕文，扬州市代市长谢正义等领导，和参加首届中国市长餐饮发展论坛的合肥、昆明、乌鲁木齐等19个城市的主管市长以及中国烹饪协会历届特邀顾问、顾问、副会长、中国厨师节创始人等近2000人出席了欢迎晚宴。
    在晚宴现场，扬州市代市长谢正义和中国烹饪协会常务副会长杨柳分别发表了热情洋溢的致辞，第十九届中国厨师节承办方扬子江集团为与会嘉宾和代表们奉献了一场主题为和萃宴的盛大宴会，蕴含着“饮食德和”的中华儒家气度，突出中华餐饮文化魅力，寓意全国餐饮业界精英荟萃扬州，共倡绿色餐饮,服务健康生活。菜单则以点心、主碟、冷盘、热菜和主食五部分组成。其中，菜肴又以传统淮扬菜“文思豆腐”、“大煮干丝”、“蟹粉狮子头”、“扬州炒饭” 等带有地域特色的扬州淮扬传统菜肴，并辅以淮扬时令菜——河鲜。整个宴席设计凸显了本届厨师节打造绿色、文化餐饮的特色，表现了现代人要求回归自然，追求“天人合一”的健康生活理念。
    酒会上扬州师傅现场向中外同行展示扬州刀功。扬州淮扬菜素以刀功精湛著称。同时，酒会各宴会厅通过LED屏显示的方式，向参加酒会的宾客重点推介扬州炒饭的历史与文化传承，让来自海内外的厨界同行们领略到了扬州作为“中国淮扬菜之乡”的迷人风采，同时亲身感受淮扬菜博大精深的文化底蕴。

供稿：新闻宣传信息部