北京和合谷餐饮管理有限公司是一家以创建国人精品快餐为己任的连锁企业。长期以来，公司秉承传统中华美食，打造国人精品快餐，信守“平和、认真、创新、卓越”的经营理念，提供天然、营养、健康食品，以“良心品质”服务顾客回报社会，已经被北京消费者广泛接受，并获得良好声誉。为了更好的提升公司品牌，给消费者创建一个营养健康安全的消费环境，2009年7月，北京和合谷餐饮管理有限公司在他的27个店中精选了华威店、时代广场店一同申报创建“全国营养健康餐饮示范单位”，获“全国营养健康餐饮示范单位推广办公室”批准并立项实施。
    8月24日，国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬和全国营养健康餐饮示范单位推广办公室副主任杨梅，前往北京和合谷餐饮管理有限公司指导创建全国营养健康餐饮示范单位的工作。
    和合谷公司总经理赵申汇报了创建工作进展情况，表达了他们要打造“国人快餐”的决心。于主任经过观察、走访，听取汇报之后，对公司的创建工作进展表示满意，他希望公司领导员工用好“和平、认真、创新、卓越，和睦、和谐、合作、合一”这1６个字，一定要把它作为企业生存和发展的质量方针，在创建工作中，他说，务必在营养、健康、安全方面多下功夫，严格执行创建标准，按照创建流程，有条不紊地推进创建工作，力求以“营养健康”为特色，引领中国快餐业向现代化、国际化迈进。他要求“全国营养健康餐饮示范单位推广办公室”要竭尽全力，帮助公司科学创建，确保品质提升，通过创建工作的开展，力争把公司建设成为国人快餐的典范，营养健康安全的“示范”。最后，他还立足企业的具体实际，为企业的进一步发展提出了建设性的意见。