午宴现场气氛热烈

来宾们赞叹中国徽菜美食

孔健董事长介绍徽菜文化

来宾们围观郭文俊大师表演厨艺

章总领事感谢孔健的详细介绍

中国展演团厨师和总领馆厨师向来宾致谢

总领馆工作人员精心设计午宴餐台

章总领事与展演团员亲切合影留念

    当地时间12月8日中午，中国驻纽约总领馆五楼大厅装饰得充满中国节日气氛，总领馆将在这里举办岁末午宴，飨聚著名的华裔团体——百人会贵宾。
    由中国烹饪协会组织的中国美食文化展演团恰于同期在纽约举办“中美旅游年——中国美食文化展演系列活动”，于是荣幸地应邀承担了总领馆此次重要外交活动午宴的设计制作，以中国蜀王集团名厨为主的厨师团队在总领事馆厨师的配合下，让中国安徽经典美食惊艳了百人会贵宾。
    百人会是美国的一个华人精英组织，目前有会员140人左右，全部是在美国社会中有影响力与知名度的华裔。该组织由著名美籍华裔贝聿铭、马友友等人发起，成立于1990年，常设机构设于纽约。作为一个非政治团体，百人会在促进美国与中国以及大陆与台湾两岸之间的政治、经济交流起到了特殊的促进作用。
    当天中午，二十余位百人会贵宾陆续来到总领馆，中国驻纽约总领事章启月和4位副总领事早早就迎候在大厅门口，热情地欢迎着每一位来宾。来宾入座后，身着时装式旗袍的章总领事用亲切而熟练的英语发表简短的致辞，向各位来宾表示热烈欢迎，对百人会一年来给予中国驻纽约总领事馆工作的支持表示衷心的感谢！来宾们对这位美国人熟悉的中国女外交家报以钦佩的掌声。
    边疆副会长在致辞中首先感谢能够应中国驻纽约总领馆的邀请，利用习近平主席与奥巴马总统共同倡议的中美旅游年活动的契机，率领中国美食文化展演团来到纽约，为各位贵宾送上今天的中国（徽菜）美食文化品鉴午宴。他说，中国饮食是中华民族的代表文化，博大精深，源远流长。其浓郁的特色和丰厚的内涵，成为中华民族文明的一项标志。随着中国与世界各国人民友好往来的不断增加，饮食更是成为增进中国与世界和谐发展的友好使者。中华美食文化的国际影响更是逐年提升，中国美食全球共享已成为大势所趋。
    边疆副会长向来宾们介绍了今天午宴——中国八大菜系之一的徽菜历史和发展。他说，安徽悠久的历史与丰富的文化造成了徽菜这一独具特色的中国主流大众化菜系，对中国南北菜系具有广泛的影响。我想，出席本次午宴的来宾是倍有口福的，因为徽菜美食文化大规模的海外展演，这还是首次。今天，来自中国徽菜故乡的名厨团队为各位嘉宾呈献最纯正、可口的徽菜。这些菜品融合了中国烹饪传统经典也吸纳了当今时尚元素，相信一定会给大家带来一次中国美食的文化享受。
    当第一道汤品“黄山双石”呈上餐桌，来宾们一尝，脸上立即流露出赞许的微笑。安徽烹饪协会会长、安徽蜀王集团董事长孔健在席间对每道菜品进行了逐一介绍，获得章总领事和来宾们不断的掌声。
    中国烹饪大师郭文俊为来宾们展示了古典名著《红楼梦》里的经典菜式——雪底芹芽的制作过程，伴随着《红楼梦》清缓悠扬的音乐，用中国厨艺制作的蛋白上摆放着嫩绿的芹菜芽和炒熟的鹌鹑肉丝，配以精美的器皿，呈现在来宾面前，带来的是美好的心灵享受。烹饪大师秦良余现场表演了安徽省非物质文化遗产“银丝饼”，当他把根根细如发丝的面丝穿过缝衣针时，来宾们直呼不敢相信自己的眼睛。
    整场宴会精选了安徽名菜，有冷盘“迎客松”；热菜“金桔焖牛肉”、“毛峰烤鳕鱼”、“上汤黄山笋”；面点“玫瑰馒头”、“银丝饼”，这不仅仅是一次徽菜的盛典，更是对中国美食文化的全方位推介，到场嘉宾对总领馆和章总领事精心设计的岁末午宴表示由衷的感谢，对中国名厨的高超技艺和每道菜品给予了高度评价和认可，纷纷表示希望中国美食文化精品能更多地走进美国主流社会，为更多的美国人民认知，成为中美两国人民文化交流最畅通的平台。
    午宴结束后，章启月总领事亲切地与中国美食文化展演团团员们一一握手表示感谢并合影留念。