中国澳门特别行政区的著名中餐厨师谭国锋9日在阿拉伯联合酋长国的“2010年第二届阿布扎比烹饪艺术节”上展示中餐制作方法，并现场指导观众动手制作春卷等美味菜肴。

    展示会上，谭国锋推出的“荷叶炒饭”、“龙虾春卷”和“酱汁牛肉”粤式中餐得到评委和观众一致好评。谭国锋在接受新华社记者采访时表示，中餐厨师应该加强与外界的沟通，把精良的烹饪技巧介绍给全世界。

    谭国锋说，世界各地不同的民族都希望了解中国的饮食文化，不仅是烹饪的方法，还包括中国烹饪的历史。他表示，中餐厨师有责任传承中国传统的饮食文化并将其发扬光大。

    谭国锋从事餐饮工作已逾25年。2004年，他夺得第五届世界中国烹饪联合会金奖。多年来，他经常受邀为到访的国家元首与政界要员制作精美菜肴。目前，他就职于澳门新濠天地集团。

    由阿布扎比旅游局和阿布扎比国家酒店集团共同承办的“2010年第二届阿布扎比烹饪艺术节”5日开始在阿布扎比各大酒店同时拉开帷幕，活动内容包括烹饪大师教程、野味制作、皇家晚宴、节日巧克力和阿拉伯风味宴等。

    在为期15天的烹饪艺术节中，有来自15个国家和地区的厨艺代表队登台献艺，他们将把不同地域风格的美食佳肴呈献给观众和游客。