代表们合影

专访麦当劳大学

参观芝加哥国际食品展

考察美国熊猫快餐连锁企业

考察团与美国中餐业协会座谈交流

芝加哥国际食品展

芝加哥国际食品展

芝加哥国际食品展

芝加哥国际食品展

芝加哥国际食品展

芝加哥国际食品展

芝加哥国际食品展

芝加哥国际食品展 

    为了进一步开阔国内餐饮企业的视野，了解国际餐饮业的发展特点，提高国内餐饮企业的国际竞争力，促进实施“走出去”的发展战略，并积极开辟与国外进行技术交流、人才培训、项目引进等领域的交流合作平台， 2008年5月13日至28日，中国烹饪协会组织商务考察团赴美国进行了为期15天的考察活动。考察团由中国烹饪协会副秘书长李亚光任团长，成员来自广东、上海、南京、青岛、开封、温州等餐饮企业的董事长、总经理等。
    这次赴美国考察交流的城市为：夏威夷、洛杉矶、圣地亚戈、拉斯维加斯、芝加哥、纽约、费城、华盛顿八个城市。重点考察了美国的中西餐饮企业，包括熊猫快餐、奥拜客、中华海鲜美食城等；与国内知名餐饮品牌在美国开办的连锁企业“厨房制造”、“小肥羊”等进行了深入考察与交流；走访了麦当劳汉堡大学；专程参观了在美国芝加哥举办的国际酒店与餐饮展会；与美国中餐业协会、华盛顿大华府中餐业同业公会进行了座谈交流，并与美国会计师、律师、商业地产商等进行了广泛接触。通过这次考察活动，大家普遍感到开阔了视野，了解了美国餐饮业发展状况，特别对中餐在美国的经营情况有了深入了解，对中餐走向世界产生了新的认识。同时，对美国餐饮业新技术、新设备的推广应用和信用体系建设情况产生了深刻印象，探讨了中美餐饮商贸交流的合作项目等，取得了许多收获。

    供稿：认定中心办公室