全国各餐饮企事业单位：
    随着营养健康愈来愈被政府和民众重视，吃出营养，吃出健康，吃得平衡，吃得科学已成为社会时尚。2009年商务部正式发布《餐饮业营养配餐技术要求》后，对中餐的营养改善，向公众宣传和普及营养知识，引导消费者科学选择菜品，已经从营养师的呼吁，成为餐饮企业的理想追求和品牌战略。为此，中国烹饪协会培训交流中心定于2011年12月12日- 16日在山西举办全国餐饮业营养配餐师岗位资格培训，本次培训由中国烹饪协会培训交流中心主办，山西新东方烹饪学校承办。现将有关事宜通知如下：
    一、 培训内容：
    1. 营养师职业道德
    2. 食品卫生及安全
    3. 各种营养素的功能
    4. 膳食营养评价
    5. 原料中的营养成份及不同人群的营养特点
    6. 食谱编制（计算法、食物交换分法）
    7. 营养配餐的制作方法
    二、培训对象：
    全国餐饮企业、食品配送单位中的高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员及餐饮类院校老师、学生。
    三、培训时间：
    培训时间：2011年12月11日报到， 12日-16日上课
    四、培训费用
    每位学员 1500元（包括培训、讲师授课、教材资料及证书等费用），交通、食宿费自理。
    六、结业授证
    培训结束经考试合格者，由中国烹饪协会颁发全国餐饮业营养配餐师资格证书。证书全国统一编号、统一注册，可在中国烹饪协会网站上查询。
    七、报名须知
    1、参加此次培训者，将填写的《中国烹饪协会培训交流中心学习报名表》于12月11日前传真或邮寄至山西新东方烹饪学院。
    2、报到时需提交身份证、学历证书或职业资格证书复印件、二寸彩色照片2张，并交纳培训费。
    3、联系方式
    （1）山西新东方烹饪学校
    地  址：山西省太原市晋源区晋祠镇东门外5号
    邮  编：030025
    电  话：0351-6988286
    传  真：0351-6988286
    联系人：高珊
    （2）中国烹饪协会培训交流中心                            
    地  址：北京市宣武区南滨河路27号贵都国际中心B座1617室
    邮  编：100055
    电  话：010-63315847
    传  真：010-63319402
    联系人：阎希娟

    附件： 中国烹饪协会培训交流中心学习报名表