2012年11月9-12日，第170期中国厨艺高级技能研修班（满汉全席总冠军之经典流行菜）在素有“中国第一村”之称的江苏省江阴市华西村盛大举办。此次培训由中国烹饪协会名厨专业委员会主办，江阴市烹饪协会承办，这已是双方第五次成功合作举办厨艺培训班。

满汉全席裁判长助阵
历届第一高手齐聚授课“中国第一村”

    CCTV满汉全席全国电视烹饪大赛是中国烹饪协会与中央电视台强强联手，倾力打造的中华美食文化电视节目第一品牌，大赛自2002-2008年间共举办了五次总决赛，郑佐波、魏志春、孙兆国、唐習鹏、王庆兴5位烹饪高手，凭借超群技艺从万千厨师中脱颖而出，如今，他们都已跻身餐饮企业的负责人或管理高层，技艺更加精湛，事业更上一层。
    此次中国烹饪协会名厨专业委员会聚齐5位年度总冠军，由这些历届“第一高手”们在华西村联手授课，讲授自己酒店经营发展之道与菜品创新理念，亲自演示自己酒店经营热销的拿手菜品。不仅如此，培训班还安排中国烹饪协会副会长，CCTV满汉全席全国电视烹饪大赛顾问、首席评委和裁判长高炳义大师莅临，为所有学员进行菜品创新与发展的理论讲解。新颖的理论讲解、高质量的菜品演示让这场设置科学、内容丰富的厨艺培训广受好评，得到学员们的一致肯定。

市烹协苏南苏北动员
二百名厨师开创研修班历史新纪录

    此次培训共有200名来自江苏各地市及周边省市的中高级厨政管理人员、厨师长以及中餐主厨参与了培训，这是中国厨艺系列培训班单班人数首次突破200人。在培训期间，整个教室学员爆满、座无虚席大大的激发了大师们的授课激情，双方积极互动，演示、讲解、拍照、品尝、提问、解答……将现场变成一个探索餐饮道路、交流烹饪技艺的厨艺殿堂。
    为使活动顺利进行，江阴市烹饪协会在中国烹饪协会名厨专业委员会常务委员、江阴市烹饪协会会长吴协平的带领下，在江阴市烹饪协会赵建新秘书长、王文才副秘书长的积极努力下，积极宣传和动员，得到了江苏省各地方行业协会的积极配合，圆满完成了此次培训班的承办任务。此次培训为以后中华厨艺高级技能研修班的举办形式和规模树立了新的标杆。