各有关单位：

    为深入贯彻落实新《食品安全法》，提高河南省餐饮服务单位的食品安全管理水平，切实保障广大消费者人身安全，依照国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品安全管理人员培训管理办法》文件要求，中国烹饪协会培训交流中心联合河南省餐饮与饭店行业协会定于5月在河南省郑州市举办餐饮服务单位食品安全管理员培训，现将相关事宜通知如下：
    一、 培训内容

    （一）课程安排
    1.食品安全法及其相关规定；
    2.餐饮业食品安全控制；
    3.餐饮服务单位安全事故的应急处理；
    4.食品安全风险监测与评估；
    5.餐饮服务食品安全管理员的工作要求。
    （二）餐饮考察
    深入巴奴毛肚火锅，考察从食材源头把控质量的最新一体化中央厨房
    二、培训对象

    各餐饮服务单位食品安全管理人员
    三、时间及地点

    1.时间：2017年5月16-17日，15日报到
    2.地点：郑州
    四、培训费用：请电询（含培训费、证书费、16日午餐、17日巴奴中央厨房考察及用餐）
    五、结业授证

    培训结束经考核合格者，由中国烹饪协会审核并颁发食品安全员培训合格证书。证书全国统一编号、统一注册，可在中国烹饪协会网站上查询。
    六、报名须知

    1.参加此次培训者，请填写《食品安全学习报名表》。
    2.报到时需提交身份证复印件、二寸彩色照片1张及电子版照片。
    3．联系方式
    （1）中国烹饪协会
    联系人：季文玉 何芳敏
    电  话：010-63371332  010-63372875
    邮  箱：ccapeixun@163.com
    （2）河南省餐饮与饭店行业协会 
    联系人：展 超
    电  话：0371-63938754
    邮  箱：63938754@163.com 
    附件：食品安全员学习报名表