为期4天的2011 中山 （东升）脆肉鲩文化美食节2日晚圆满闭幕。美食节共迎客45 万人次，直接拉动消费6000多万元，其中仅带动脆肉鲩塘头价格上涨部分，预计农民受惠3000多万元。

    美食节期间开展了脆肉鲩十大金牌菜式比赛、脆肉鲩鱼王大比拼、和谐家庭脆肉鲩烹饪比赛、脆肉鲩形象模仿秀、首届游艇模特大赛、美食嘉年华、趣味捉鱼等10多项活动，精心策划了百年辛亥图书展、星际数码游乐产品展和冰雕展。据介绍，开幕当天该镇便在脆肉鲩销售方面与6 家深加工合作单位成功签约。同时，出版、首发的长篇纪实报告文学《渔歌水韵——珠三角城镇群落之东升叙事》，为美食节增添了厚重的文化氛围。