今年频发的食品安全事故对食品安全监管部门提出了更高的要求。8日，国家食品药品监督管理局副局长边振甲提出要加快餐饮安全监管职能的交接，建立监管队伍。“截止6月30日，广西、海南、重庆、宁夏等地的省、市、县三级监管机构已全部履行餐饮服务食品监管职责。”

    据介绍，全国13个计划单列市和副省级省会城市中(深圳、厦门除外)中，11个城市(杭州、宁波除外)已履行监管职责，组建专业队伍，如长春市、大连市成立了食品化妆品监督所，青岛市、成都市成立了食品药品稽查队，哈尔滨市局成立了餐饮安全监督所，广州市局成立了餐饮服务监管分局等。

　　中国餐饮服务单位数量众多，层次复杂，仅靠政府力量远远不够。“我们还必须动员社会力量来参与监督。”吉林省辽源市在乡、村、屯三级建立起350多人的社会监督员队伍负责农村餐饮服务食品安全监督；山西省太原市招聘286人负责餐饮和药品监督。

　　“今年是市、县机构改革的关键时期。”边振甲说，各地要加快推进职能交接，力争到年底实现省、市两级全部交接到位，县级职能交接及监管队伍组建基本到位。

　　今年年底，国家级将对上述工作进展情况实行重点考核，对成绩突出的地方给予表扬，并在经费、项目上给予大力倾斜。