进饭店就餐，使用消毒餐具，要交1元消毒餐具费，已经成为餐饮业极为普遍的“潜规则”。4日，安徽省工商部门发布通告：6月1日起，全省餐饮服务业禁止收取消毒餐具费。

    通告指出，餐饮服务企业向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具、确保消费者健康安全是其法定义务，餐饮服务企业以任何形式或借口向消费者收取一次性消毒餐具费用均属违法行为。为此，省工商局决定在全省范围内叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具。在《关于叫停餐饮服务企业有偿提供一次性消毒餐具的通告》中，省工商部门明确要求：“餐饮服务企业应向消费者无偿提供符合国家卫生标准的消毒餐具，禁止向消费者收取一次性消毒餐具费用。”对于餐饮服务企业违法收取一次性消毒餐具费用的行为，消费者可通过12315热线向工商部门申诉、举报，工商部门将依据《消费者权益保护法》、《安徽省消费者权益保护条例》等进行查处。

    市工商部门相关负责人表示，餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动，其具体服务内容应当包括向消费者提供符合卫生标准的餐具。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自身的选择，其产生的费用应由餐饮企业自行承担，不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。