来一份合肥味的早点

    今年上半年，合肥将建成安徽一流、全国先进的专业粮油现货批发交易市场，改变合肥没有专业粮油现货批发交易市场的现状，探索正宗“合肥味”的早餐工程。16日上午举行的全市粮食工作会议上，合肥市粮食流通产业“十二五”发展规划正式公布，未来五年，合肥的粮食市场和产业化体系等方面将得到长足发展。

    早餐工程将探索“合肥味”

    “早饭吃得好，中饭吃得饱”，这句俗话很多市民都知道，但现在工作节奏如此之快，市民大多选择在街头匆匆填饱肚子，可合肥的早餐真的没什么好吃的，没有“合肥味”。“十二五”期间，作为合肥的“粮袋”，市粮食部门将探索实施早餐工程，给合肥市民提供更多、更好、更安全、更营养的选择。

    据了解，合肥现在的“早餐工程”主要由民营企业经营，还不能完全满足老百姓肚子的需求。“早餐工程”分为高档、中档和大众消费三类。其中高档早餐以商务早茶为主，如广东地区的早茶，星级酒店的自助早餐，每人消费基本在20元以上；而以快餐连锁经营为主的中档早餐，消费价格一般在5元左右。

    相比之下，合肥近几年推出的街头流动早餐车，属于大众早餐类型，主要为了满足“快消费”、“填肚子”，暂时还难以照顾到营养搭配、品质美味。若要把合肥特色早点小吃纳入“早餐工程”，还得通过中高档早餐来实现。

    济南的早餐工程就很值得合肥借鉴，济南将粮食系统原有的粮站改造成早餐连锁店，在每个区域设置中心厨房，向各连锁店统一配送早点。据悉，合肥粮食部门将学习济南、徐州、西安早餐工程经验，利用粮食部门的优质存量资产，吸引社会力量加盟，实施好早餐工程。2012年前，全市将建好1个中心厨房，4个配送中心，配置配送车8部，发展放心早餐车200辆，建好销售网点40个，形成一个系统的销售网络，年销售额达1.5亿元。