肯德基、必胜宅急送、麦当劳三大品牌形成火拼外卖局面

　　3月1日，麦当劳宣布在成都正式启动24小时送餐服务“麦乐送”，成都成为西部地区首个拥有“麦乐送”服务的城市。在肯德基和必胜宅急送之后，麦当劳也加入到对餐饮外卖市场的争夺战中。麦当劳中西部市场总经理金冰梅向华西都市报记者表示，麦当劳非常看好外卖市场对业绩的提升，预计因外卖拉动，业绩增长率将由现在的单倍数变成双倍数。

　　首批5家餐厅成都麦当劳开送外卖

　　3月1日起，麦当劳在成都正式启动24小时送餐服务“麦乐送”。据介绍，“麦乐送”服务是麦当劳对传统餐厅经营模式的延伸，旨在为消费者提供更为便捷的就餐体验。“麦乐送”承诺30分钟内送达预定地点(遇极端天气情况和不可控因素除外)，不设最低消费限额，每单收取7元送餐费用。

　　成都市场第一批启动24小时送餐服务的麦当劳餐厅有5家，分别是盐市口广场餐厅、壹购广场餐厅、双林餐厅、文武路餐厅以及双桥子餐厅。送餐范围是以这5家餐厅为中心，7―9分钟车程(骑自行车)的区域。

　　麦当劳中西部市场营运总监谢军表示，送餐服务将成为麦当劳在中国实现长期发展战略的又一强劲增长点。目前，麦当劳(中国)已在北京、上海、天津、广州、深圳、南京、成都等17个城市启动了24小时“麦乐送”服务，共有麦乐送站点超过400家。

　　快餐巨头火拼外卖市场是必争之地

　　就成都餐饮外卖市场的争夺来说，肯德基和必胜宅急送已经占了先机。2008年8月，肯德基在成都推出外卖服务，肯德基宅急送迅速占领成都市场，并为肯德基业绩带来亮眼提升。2010年9月10日，“必胜客欢乐餐厅”的姊妹品牌“必胜宅急送”正式进驻成都，今年预计在成都的店数达到7家。必胜客西南市场总经理黄建曾向华西都市报记者表示，在国外，餐饮业的外送服务早已成为一种普遍的生活方式，他们相信成都市民的消费能力，餐饮市场空间足够大。

　　这与麦当劳的看法不谋而合。麦当劳中西部市场营运总监谢军介绍说，随着中国城市化的发展，都市生活节奏的加快，时间对于很多人来说尤为珍贵，因此，他们希望通过“麦乐送”服务的推出，既能帮助顾客节省时间，提高工作生活效率，又能令他们足不出户享受美食。而餐饮外卖市场，已经是麦当劳不得不争夺的“战地”。

　　【专访】麦当劳两月内、外卖区域覆盖过半中心城区

　　华西都市报：目前成都第一批启动24小时送餐服务的麦当劳餐厅有5家，什么时候能覆盖更多的餐厅，是否有时间表？

　　金冰梅：我们计划在4月份新增加7家“麦乐送”餐厅，这样两个月内能达到12家，基本上能覆盖成都中心区域50%―60%的餐厅。

　　华西都市报：选取盐市口广场、壹购广场、双林、文武路、双桥子餐厅作为首批启动外卖，有哪些考虑？

　　金冰梅：“麦乐送”的目标客户群主要是白领、职员和家庭顾客，因此我们选取的这5家餐厅都具有住宅、办公楼比较集中的特质。为什么没有春熙路餐厅呢？我们考虑春熙路主要是商业地带，顾客流动性比较大，但下一步不是没有可能在春熙路店推出。

　　华西都市报：“麦乐送”物流是麦当劳自己做，还是和物流公司合作？

　　金冰梅：我们有合作伙伴，对合作伙伴的选取非常慎重，比如说我们外卖电话呼叫中心就是和李泽楷的电讯盈科合作的。

　　华西都市报：快餐外卖竞争非常激烈，“麦乐送”如何能脱颖而出？

　　金冰梅：的确是这样，竞争很激烈。我想我们最主要的优势是“anytime，anyway”，就是让顾客随时随地、足不出户享受到美食。24小时任何时候，都能保证30分钟送到。不管竞争多激烈，麦当劳一定会做快餐外卖的

　　华西都市报：麦当劳最近在成都的开店计划是怎样的？

　　金冰梅：成都一直是我们发展的重点城市，目前有23家麦当劳餐厅，我们预计到2013年底，开店数量至少翻一倍，达到50家左右。新开的餐厅里面，50%都是汽车穿梭餐厅。