重庆市江津中山古镇“千米长宴”开幕式

　　舞狮子、唱山歌、祈福仪式后“开宴了”……16日上午，为庆祝中国一年一度的元宵佳节，江津中山古镇再度摆开“千米长宴”，380桌百家宴延绵在古香古色的街道中，吸引了上万名游客来此地品尝佳肴。

　　据了解，“千米长宴”系中山古镇传统民俗，自古就有“千米汇长宴、万人祈福祉”的习俗。即在每年的春节期间，古镇老街居民在总长1132米的千米长街上大摆百家宴，共庆生意兴隆、家业兴亡，共祝风调雨顺、五谷丰登。今天，古镇老街的所有居民均将宴席摆上了街道，杂香、烧白、粉蒸排骨、酥肉汤、豆腐汤、条粉红苕汤、水膀、小河鱼等丰富的菜品不仅用来招待自家客人，380桌宴席也供游客随意品尝。

古镇居民准备祭祀祈福用品。

古镇长者进行祭祀仪式。

　　传统祭祀 万人祈福

　　“伏以神通，浩浩圣德，昭昭凡民……中山古镇人民于辛卯岁，上元之期……”一位身穿长衫的长者，庄重地念诵着祈福祭词。

　　根据古老的传统，“千米长宴”在宴席开始之前，还伴有古镇古老的敬神、祭祖、祈福等传统仪式。8位头扎白帕，身着长衫的长者整齐地站在了摆满猪头、猪尾、苹果、糕点的香案旁，虔诚地点燃香烛纸钱后，随着喊礼人的口令双手抱拳对天地祖宗整齐地行鞠躬礼，祈求上天和祖宗保佑来年风调雨顺，家庭美满幸福。

　　祭祀典礼结束后，祭祀喊礼人的一声“开席咯”标志着“千米长宴”正式开始。祭祀喊礼人告诉记者，他们8人当中最小的都已经74岁，都是镇上的长者，而他本人已经做了五年的祭祀喊礼人。

古镇游客品尝“千米长宴”

中山古镇“千米长宴”

　　三样菜，一个都不能少

　　热菜八个：杂香、烧白、粉蒸排骨、酥肉汤、豆腐汤、条粉红苕汤、水膀、小河鱼。凉菜六道：腊拼盘、花生米、菜台、萝卜丝、烟熏豆腐、石板糍粑，这是今天宴席的菜单。

　　鸿宾阁的老板娘李春梅特别强调，有三样菜是一个都不能少的。一是全鱼，表示年年有鱼；二是猪头肉，农村都有杀年猪的传统习惯；三是元宵，为庆祝元宵佳节，汤圆是肯定不能少的。

　　李春梅说，她到中山古镇开店已经有七年了，每年的“千米长宴”都会吸引很多人来品尝，不仅是来凑个热闹，也是来图个吉利。她说，以前长宴都是在腊月28举行，每家每户都准备好菜品，有几桌客人都摆到街上，现在为让更多的人能来沾沾喜气，就把长宴的日期延后，让更多的游客能品尝到独具古镇特色的“千米长宴”。“你们看，我从前两天就开始准备，今天三十几桌全坐满了，还有想订位置的游客，都没得办法。”

　　留守儿童孤寡老人亲情同宴

　　和以往不同的是，今年的“千米长宴”特别开设了亲情宴。江津区委区府的领导和留守儿童、返乡民工、困难群众、百岁老人同坐一桌，一边品尝美味，一边闲话家常，共同祝愿新年团圆美满。

　　家庭非常贫困的70岁老人张绍良，今天特别高兴。今年被确认为低保户，不仅享受到国家的低保政策，还收到了区扶贫办发放的扶贫电视机一台。今天有幸参加“千米长宴”和大家共度元宵，更感受到来自各方的关怀，他显得十分激动。

古镇特色民俗引来外国友人拍摄。

古镇传统上菜方式“打盆”

　　民俗表演，好不热闹

　　“上菜了！”一个脚穿草鞋，头裹白色头巾的男子应声而来，只见他把一个2米长、10厘米宽的托盘顶在头顶，在拥挤的人群中灵巧的穿梭，沿桌上菜。顿时吸引所有人的眼球。据介绍，这种奇特的上菜方式，在当地叫打盆，将盛满熟菜的木托盆在不用手扶的情况下，搁在送菜者头上，接着由送菜者将头顶上的菜顶着送到各席。

　　热热闹闹的吃完饭还不够，更精彩的活动还在后面。

　　宴席过后，“欢乐元宵 幸福重庆—第六届江津中山古镇‘千米长宴’民俗民生文化”活动民俗表演正式开场。民间艺人纷纷涌上老街，用舞狮、舞龙、耍车灯、“打钱杆”等传统民俗表演，迎接即将到来的元宵佳节。让原本热闹的街道，更加红火。