卖烧鹅创出20多亿资产的香港“镛记酒家”，因第二代掌舵人甘氏兄弟决裂而对簿公堂，案件今天在香港高等法院审理，法官决定把清盘呈请审理押至4月18日，以便双方提供更多数据。

　　有着“名人饭堂”之称的香港“镛记酒家”位于香港中环，“镛记”以烧鹅驰名，除闻名省港澳外，“镛记”烧鹅又名“飞天烧鹅”，而始创人甘穗辉先生也被称誉为“烧鹅辉”。如今，这间已有68年历史的世界知名食府，却因兄弟情仇被祸及而面临清盘。

　　美财富杂志选为15大食府

　　“镛记”创办人甘穗辉自小家贫，1920年，只有12岁的他踏足社会，做过卖菜、制雪粒、报馆印刷工、酒楼杂工、烧腊学徒。他在当学徒时就苦心钻研烧腊腌料，创出独门烧腊秘方。七年后，甘穗辉与朋友麦镛合用一个牌照在中环广源西街开烧味档，铺名叫“镛记”。1942年，甘穗辉用尽4000元积蓄租下永乐街32号铺，“镛记酒家”正式开张。香港沦陷光复后，“镛记”再迁入石板街，此时的甘穗辉已是街知巷闻的“烧鹅辉”。

　　1963年至1964年，“镛记”店铺、仓库及甘家宅第全遭业主迫迁，但甘穗辉没气馁，把“镛记”搬至现在中环威灵顿街32号，并买铺扩充。1978年，更建成了“镛记大厦”。而“镛记”在1968年已被美国财富杂志《Fortune》选为世界15大食府。其后数10年，更屡获香港旅发局及海外各地美食的荣誉奖项，成为香港最著名的品牌之一。

　　甘穗辉63岁退休，把这个饮食王国交给三个儿子甘健成(原名琨胜)、甘琨礼及甘琨岐。甘琨岐2007年去世，甘琨礼的长子甘连宏及女儿甘荞因分别成为董事及候补董事。2004年，甘老先生去世。

　　过去30年，甘家第二代把“镛记”继续发扬光大，何东、邓肇坚、包玉刚等名人都是座上客，美国前总统老布什、德国前总理科尔、球王贝利以及众多荷李活巨星都专程光顾“镛记”，泰皇蒲眉蓬更曾订购全席烧鹅宴运回泰国皇宫，故“镛记烧鹅”又有“飞天烧鹅”之名。

　　项目没中标兄弟现裂痕

　　2010年初，“镛记”董事、甘琨礼之子甘连宏提出建议，投标在机场开分店，甘琨礼表示支持，但却遭到大哥甘健成反对。尽管甘健成最终同意计划并参与投标，但“镛记”没有中标。甘氏兄弟之间也因此出现裂缝，关系大不如前。

　　其实，触发这次官司的其中一个关键，是甘琨礼所持家族公司股权较哥哥甘健成多出10%。据之前审讯透露，甘健成与甘琨礼原各有45%股权；甘健成一方指出，余下10%股权属三妹甘美玲所有，甘琨礼在哥哥不知情下取得有关股权。

　　2010年3月，甘健成要求甘琨礼收购其持有的45%的股权，否则将申请把“镛记酒家”的母公司“镛记控股”清盘。

　　被申请清盘的“镛记控股”是“镛记酒家”集团的控股公司，在海外注册，旗下资产包括市值超过10亿港元的中环威灵顿街“镛记大厦”、柴湾自置货仓及食品生产中心，8.8亿港元现金，以及净资产1.27亿港元的“镛记酒家”。甘健成持有的45%股份，市值估计达到10亿港元。

　　案件在去年12月审讯时，甘健成一方指出，自3月起诉后，与二弟甘琨礼曾两次会面作非正式调解，但没有结果；去年6月，二弟曾表示有意按市值购入其手上的“镛记”股份。

　　今天，“镛记”股东甘健成与甘琨礼只派律师代表出庭。甘琨礼代表律师在庭上指出，双方的调解仍未达成协议，建议继续进行调解程序，邀请专家为“镛记”资产估值，然后再商议合适的解决方案。

　　不过，“镛记”是块金漆招牌，不论官司结局如何，都不会结业。