北京市将建立有关食品安全信用的惩戒管理办法，对违法违规企业加大惩戒力度。在今天（20日）上午召开的北京市食品安全工作会上，市政府食品安全监督协调办公室主任张志宽介绍说，去年全市统一食品监测合格率达到97.36%。今年，本市将进一步加大食品安全风险监测的人力、财力投入，逐步扩展监测范围，在全市设置1000个食品安全风险监测点。

    与去年相比，本市食物中毒发生起数下降44.4%，发病人数降低30.5%，未发生重大食品安全事件。2003年至今，共有4919种危害较大的不合格食品和56家屡出问题的食品生产企业及7个地区的产品被清退出首都市场。下架问题含乳食品488.445公斤。政府投入5030万元，拉动企业投资1.2亿元，在本市10家重点食品工业企业和242家商场、超市、市场配备食品安全检测设备。

    据张志宽介绍，本市将制定《北京市食品安全信用信息归集和惩戒管理办法》，对违法违规企业加大惩戒力度。同时，市食品办要定期向社会发布食品安全预警信息，进一步完善食品安全网上监控系统。

    本市在餐饮服务食品安全整顿中，将重点开展对小餐馆的整顿和规范，严查重点环节，严惩违法行为，严防食物中毒。

    据透露，本市还将尽快修订《北京市食品安全条例》；制定《北京市食品安全风险监测、评估和预警管理办法》《北京市食品安全信息归集发布管理办法》和《北京市重大活动和应急状态食品安全保障管理办法》等食品安全相关工作程序规范；修订《北京市食品安全属地责任与倒查追究办法》和《北京市食品安全举报奖励管理办法》等；制定《北京市突发食品安全事件简易处置规程》。