前两天，位于杭州吴山广场附近的南宋一条街上特别热闹，台湾澎湖外婆风味小吃城开始试营业，其中专门经营绍兴特色小吃的“外婆家小吃”专区，吸引了众多美食爱好者，现场排起了长队。试营业当天准备的小吃全部销售一空。

　　据介绍，这家以台湾澎湖外婆风味命名的小吃城，是由台湾一家小吃连锁餐饮企业投资开设的，共有4000多平方米。

　　小吃城的负责人是台湾观光夜市开发联谊会会长张金狮。他介绍，为了更好地迎合当地人口味，小吃城在以台湾小吃为主的基础上，适当引进大陆的名小吃。

　　张金狮多次来过绍兴，对绍兴的传统风味小吃非常喜欢。前不久，经朋友介绍，他品尝了“外婆家”的小吃，对好多种点心和菜肴赞不绝口。于是，他真诚邀请平水的“外婆家”入驻台湾澎湖外婆风味小吃城。

　　记者在“外婆家”的菜单上看到，这里的小吃和菜肴涉及冷盘、蒸菜、煲汤、炒菜等四大系列，共有26个品种，像外婆醉鱼、外婆脆皮鱼豆腐、素烧鹅、笋干等都是绍兴的特色菜。

　　绍兴外婆家食品有限公司副总经理何绍军告诉记者，这次在台湾小吃城亮相的“外婆家”小吃，是公司新开发的速冻调制食品，只要按要求进行烹饪，数分钟内即可享用。这种快捷菜和小吃是在综合了现代人追求营养和快节奏需求后进行的新探索。入驻台湾小吃城是这种新产品的初试市场。今年，他们将把这种快捷式小吃和菜肴推向宁波、上海等市场，并继续在保持传统特色基础上，开发新的绍兴风味小吃和菜肴。