日前，云南省《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准在昆明理工大学通过技术审查，并将于近期批准发布。标准的发布实施，将结束云南餐厨废弃物资源化利用无标可依的历史。

　　据了解，近年来，随着食品加工、餐饮服务业的发展，越来越多的餐厨废弃物随之产生。由于餐厨废弃物的含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量较高，营养元素丰富，若得不到及时合理的处置，不仅影响市容和环境，而且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质，危害市民的日常生活和身体健康。此外，餐厨废弃物又具有极高的回收利用价值，可回收用于饲料蛋白、生物燃料、甘油、有机肥料等产品的生产。

　　为规范和推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，经省质监局立项，云南邦尼石化能源科学研究院等单位按照“减量化、再利用、资源化”的原则，起草了包含《分类、收集、回收与清运》、《资源化利用》、《厂站建设与管理》等三个部分的《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准，对餐厨废弃物从源头到车间到再生产品做了全面规定。

　　据查，该标准是国内首个餐厨废弃物处理地方标准。《餐厨废弃物处理技术规范》综合标准的制定和实施，对推动我省餐厨废弃物资源化利用，变废为宝，提高环境质量，以及解决餐厨废弃物引发的食品安全问题有着重要的意义。