台湾知名西点咖啡连锁店85度C(美食达人集团)8日称,计划在2015年前将中国店数将由目前的154家增长至1,000家.该公司目前大陆平均单店年营收约800万元人民币,据此推算,届时(2015年)大陆年营收贡献将达约80亿元,大幅成长约15倍.
   
    该公司去年全年营收为62.8亿台币(约13.65亿人民币),大陆店数贡献约占营收的四成.
   
    该公司董事长吴政学在接受路透专访时表示,公司正处于拓展阶段,希望持续展店以拓展规模.明年并将新增深圳、福州及成都中央工厂,以因应展店的需求.
   
    "中国十二五计划(未来五年)目标是平均薪资提高一倍,20年後大陆的平均薪资就会追上台湾...我觉得未来几年会很顺."吴政学说.
   
    不过中国内需市场产生的庞大吸力令餐饮业竞争激烈,美国星巴克同样拓店不遗馀力,而来自台湾的克莉丝汀、两岸咖啡等连锁店,也因大陆市场成长迅速,已表达回台湾挂牌上市的意愿.
   
    此外,与85度C经营模式雷同的咖啡蛋糕复合店在中国正如雨後春笋般出现,除微幅改动其商标的店面外,也有另一店称"58度C"的店加入战场竞食其大饼.
        
    今年43岁的吴政学称,即将成为公司营收主要贡献的大陆地区,未来将朝产品多元化的方向试验,店面未来不仅有咖啡、饮料、面包等产品,并将贩售巧克力、西点礼品等烘焙本业的其他产品,以提升同店成长速度.
   
    虽然展店快速,吴政学称,未来几年营运资金将足以因应开拓的需求,在本月底该公司上市後,短期内不需要再增资.
            
    吴政学虽然正式学历仅有国中,但从失败中学习经验感触深刻.他过去经营休閒小站及在台湾轰动一时的50元披萨热到家,最後均铩羽而归,此次在85度C经营上顺遂,他却十分小心.
   
    "在中国有很多机会让你想去赚钱,但会阻挠专注度...我现在只要把85度C做好...中国这麽大,我到老店都还开不完."
   
    曾有媒体形容85度C将是中国未来的星巴克,但他认为提供"每个人都消费的起"的产品是85度C的主轴,与主攻休閒、咖啡文化的星巴克不同,最大的竞争对手仍是自己.
   
    出身台湾农业县云林的他说,"我们这个行业就像种田一样,要成长,就要再开一些店."
    目前在台湾、中国大陆、美国及澳洲共有482家直营及连锁加盟店,以台湾323家最多.