餐饮油烟污染难治理，难在缺乏有效的监控措施为处罚提供依据。3日，记者从南京餐饮业油烟在线监控工作推进会上获悉，未来2—4年内，环保部门将为全市规模以上餐饮企业安装一种被形容成“千里眼”的油烟在线监控系统，像电子警察监视路况一样，监视餐饮企业油烟净化设施运行情况。

    目前，“千里眼”油烟在线监控系统已在玄武区10家餐饮企业进行试点。记者在其中一家看到，饭店3个油烟管道，全部装有蓝色的油烟净化器，能使油烟被过滤掉大约85%。“在安装‘千里眼’之前，附近居民多次反映，饭店油烟味儿太重。”环保部门工作人员告诉记者，这是因为饭店经常“忘了”开油烟净化器。

    “千里眼”的采集箱就安装在厨房操作间的大柱子上，监视着3部油烟净化器。当大厨炒菜时，如果油烟净化器在转，采集箱的指示灯就会亮起来。“这只是‘千里眼’的终端。”玄武区环保局负责人说，采集信息通过无线网络，可以实时传送到环保部门的监控平台上。“哪家餐饮企业在作业时为图省钱未开油烟净化设备，导致油烟排放超标，我们第一时间就能发现并及时制止。”

    据悉，今年玄武区试点推行“千里眼”以来，以往总是“名列前茅”的油烟污染投诉同比下降了八成多。年底前，该区还将安装15个类似的监控点，覆盖区内规模以上餐饮企业。发现一起，将处以最高5万元的罚款。市环保局负责人透露，接下来的2—4年内，南京规模以上餐饮企业都将按照环保要求安装油烟净化设施，同时实施油烟净化设施在线监控。