顾客参观“餐饮通”可移动厨房

    11月2日，麦德龙现购自运在中国的第46家门店——“餐饮通”商场，当天落户上海市中心的淮海路商圈，标志着麦德龙旗下这一全新的门店模式正式进入中国。

    与传统的麦德龙商场相比，“餐饮通”面积更小，专注于服务酒店、餐馆和食堂等餐饮业专业客户。通过这一全新的门店模式，麦德龙旨在为中心城区餐饮经营者提供“一站式”解决方案，成为贴近其需求的专业伙伴。

    首家“餐饮通”位于西藏南路228号永银大厦2楼，销售面积2100平方米，约为传统麦德龙商场面积的三分之一。商场内6000个商品种类为餐饮专业客户，如粤菜馆、川菜馆，量身定制；90%为食品，其中生鲜商品的比例高达45%。为了方便专业客户，商场营业时间为上午6点到晚上7点。

    锦江麦德龙现购自运有限公司总裁蔡天乐表示，中国餐饮业是一个巨大的市场，而且还在不断扩容，麦德龙希望通过“餐饮通”这一新的业态加快在中国的发展步伐。据他透露，今后麦德龙将以每年10到15家商场的速度在中国发展，而“餐饮通”的规划方略是稳扎稳打，“如果永银大厦的门店获得成功，我们会考虑在上海的其他商圈开设新店”。

    作为上海世博会的指定食品供应商，麦德龙全面的食品安全保障系统以及成熟的供应链管理系统已在中国食品安全领域树立了标杆。2006年，麦德龙旗下的所有商场开始实施HACCP（危害分析与关键控制点）这一创新的食品安全预防体系的认证，确保食品安全。此外，麦德龙还引入了行业领先的、具有可追溯性的农副产品——麦咨达产品系列，目前可提供的商品种类多达1200余种。