9月13日，经过一天半的紧张激烈角逐，全国清真美食创新大赛榜单今日出炉。共有来自全国22个省、市、自治区的维吾尔、哈萨克、回、东乡、蒙古、汉等多个民族的210位选手参赛。

    大赛共评出特金奖42名，金奖58名，银奖60名，优秀奖39名。另外还评选出十大清真创新名菜、名点、名小吃和团体奖项。
   
    中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专委会主任高炳义对大赛进行了点评，他指出绝大多数选手严格遵循大赛要求，充分尊重清真饮食习惯，在比赛中规范操作，产生了很好的交流学习效应。
   
    个别选手在比赛中也存在着不足，一是基本功不扎实，部分菜品味道过重或偏淡，菜品成型上过于粗糙。影响了整体效果；二是对比赛规则不熟读，理解不充分，极少数选手使用了清真违纪食材；三是参赛的部分盛器存在高、重、大的现象，装饰过多，喧宾夺主，杂乱无章，失去了菜品本身的价值；四是存在超时现象。部分选手在操作过程中，时间分配不合理，暴露了经验少的缺点，造成了不必要的失分，影响了自己的实际成绩。
    
    经过此次比赛，各位选手认真总结，积累经验，将学到的技术及菜品应用到实践中，有效地提高了广大清真烹饪工作者的技艺，进一步弘扬了中华饮食文化，为烹饪事业的进一步发扬光大，为烹饪餐饮行业做出了应有的贡献。