作为本届厨师节的亮点活动，由世界中国烹饪联合会主办的国际中餐名厨邀请赛于2010年9月11日在新疆拉开帷幕，比赛吸引了来自美国、韩国、法国、德国、日本等15个国家和地区的150多名烹饪高手，他们在新疆同台竞技，相互交流，以厨会友，将中餐烹饪技艺发挥得淋漓尽致，展现了国际化中餐名厨的风采，加强了国内外中餐名厨的烹饪技艺交流。

    从各国名厨的发挥来看，他们都以中餐为本，突出了中式烹调的特点，同时又吸收了西式烹调、东南亚烹调等其他国家烹饪的一些特点，充分发挥了创新和创造的烹饪精神。高超而新颖的烹饪技艺，精彩而紧张的比赛过程，让现场观众享受到了一次难得的烹饪视觉盛宴，也让我们看到了中餐发展在世界烹饪舞台的希望和美好前景。