9月9日，记者从第二十届中国厨师节组委会了解到，即将举办的全国清真美食创新大赛报名工作已经结束，来自21个省的210位厨师将进行热菜、凉菜、面点、食品雕刻、风味小吃五个项目的技艺角逐，其中新疆有120名选手参赛。
    9月11-12日，全国清真美食创新大赛将在新疆职业大学举行，目前来自全国各地的35位评委已经就。本次大赛的副总裁判长、中国烹饪协会副会长高炳义表示，这次美食大赛将会给全国各地的厨师和乌鲁木齐的厨师一次珍贵的学习和交流机会，通过这次清真美食大赛，全国各地的烹饪技术和风格将有机会得到互相学习和互相融合，从而在清真烹饪技术上创造新的奇迹。
    据了解，本次大赛旨在加强全国清真烹饪技艺交流，引导清真美食创新发展的方向，展示和检验在饮食需求新形势下清真烹饪行业的创新成果，挖掘、保护、弘扬中国传统优秀清真饮食文化，促进餐饮业清真行业健康持续发展。联合利华饮食策划和中粮屯河股份有限公司对大赛给予了大力支持。大赛将评选出特金奖、金奖、银奖和优秀奖，以及“十大清真创新名菜、名点、名小吃”等奖项并颁发证书。
    究竟哪位选手能够脱颖而出，9月13日谜底将会揭晓！