8月30日，随着亚运脚步的逼近，商家们都想趁此时机迎来商机，各个菜系的餐馆也逐渐进驻广州，尤其是平时较少见到的西北菜、浙菜也出现在广州。

　　自称“陕西王”的一家菜馆这几天在越秀区刚开张，笔者在其店派发的传单中看到一行字：简单中，吃出文化。店老板说打出文化品牌一是为了宣扬正宗的陕西菜，其实也是为了更好地吸引顾客，“我们刚来这里开店，而且本身陕西菜在广州就不常见，不知道好不好经营，只能先用文化牌试探试探。”

　　店里经营的食品包括各类面食和各类粗粮粥：黑米皮、大米皮、凉皮，黑米粥、玉米南瓜粥等等。正值下班高峰期，笔者看到店里顾客络绎不绝，许多人都是抱着尝试的心态来的，不少人拿到传单再看看店里顾客点好的菜，“这是新开的吗？以前没吃过，来试试吧。”

　　店老板也告诉笔者，新来的顾客和回头客都很多，开张几天来生意都不错，“一天卖一两百碗‘皮’是没问题的。”老板也说每天早上四五点就开始起来张罗，直到晚上八九点才收工，“到时亚运肯定会有很多客人，我们现在是先练兵。”

　　而中国八大菜系(鲁、川、苏、粤、浙、闽、湘、徽菜系)中在广州餐馆比例较小的浙菜馆近来也逐渐增多。去年年底，几家被网友点评“很正宗”的浙菜馆也吸引了不少顾客。天河区一家浙菜馆经理说，“广州本地人并不是都喜欢浙菜，不过我们的生意也还不错，亚运期间我们会推出更多更新的菜，希望能吸引来自全亚洲的客人。”

　　除了中国菜馆，日式、韩式菜馆也悄然增多，而且不少老的菜馆都重新装修打扮一番，他们都称借着亚运迎来商机并且把名号打响。

　　在采访中，广州市民也都说乐于尝试不同国家不同菜系的菜，“除了粤菜，我们也爱品尝不同口味的菜，百花齐放的饮食文化一直是广州的特色。”一位广州本土的老食客说。