将于9月11日在乌鲁木齐举办的第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节，又迎来一个好消息，该节有望获得国家资金支持。

　　8月24日，记者从乌鲁木齐市商务局（粮食局）了解到，2010中国厨师节是国家商务部内贸领域引导支持的项目。国家对参加中国厨师节的餐饮企业有资金补贴，最高补贴企业参展费用的70%。

　　记者计算了一下，参加本届中国厨师节每个展位的参展费为3500元~4000元。如果国家补贴参展费用的70%，餐饮企业参加此次展会，只需支付1050元~1200元。

　　市商务局（粮食局）相关负责人说，目前，已经成立了专项领导小组，负责国家资金支持的申报工作。由于申报门槛较高，工作人员正在积极收集资料，争取资金支持。如果申报顺利，今年底或明年初，补贴资金将到位。届时，将及时足额地将补贴资金拨付给参会的企业，会将国家对展会的支持落实到每个企业。

　　据了解，商务部办公厅发布的《2010年商务部内贸领域引导支持展会名单》，包括80个符合国家产业政策、专业特色鲜明、行业代表性强、影响力较大的展会。其中，有两个在乌鲁木齐举办的展会名列其中。分别是2010年1月举办的新疆新春年货博览会，以及将于9月举办的2010中国厨师节。

　　新疆胖老汉清真餐饮连锁机构负责人赫锐说，如果参加本届中国厨师节能获得国家资金支持，当然更好了。以后餐饮企业将会更踊跃地参加展会，拉动餐饮企业的积极性。赫锐还说，新疆胖老汉清真餐饮连锁机构参加过在其他省市举办的展会，但都没有享受过像在乌鲁木齐举办这么多的优惠政策。

　　新疆烹饪协会会长马国钦说，目前，有关部门正在制定《实现新疆新时期餐饮业跨越式发展的指导意见》。其中有很多政策优惠措施、人才培养战略、品牌建设战略。《指导意见》一经制定，将设置专项扶持资金，奖励给国家级烹饪大师，或奖励给经营5年以上的新疆知名餐饮企业。

　　马国钦说，新疆烹饪协会和乌鲁木齐饮食服务行业协会计划在本届中国厨师节上推出“新疆菜”的称号，“新疆菜”将与“粤菜”“川菜”等八大菜系齐名。本届中国厨师节将成为新疆菜肴进入中国第九大菜系的重要一步。