8月12日，香港享有“美食天堂”的美誉，为进一步推广香港的中菜美食文化，香港旅游发展局将于10月举办“2010美食之最大赏”决赛，让全港名厨一展身手。本届赛事将以海鲜及鸡作为主题，胜出者可参与10月底在西九海滨长廊举行的“香港美酒佳肴巡礼”，代表香港向旅客展示高超的厨艺及富创意的中菜。

　　据香港文汇报报道，香港旅发局主席田北俊昨日表示，多年来参赛厨师的作品水平高，希望藉着活动与饮食业界推广香港中菜菜式。他说，本届比赛分为海鲜及鸡两个组别，于下月进行初赛，届时每组选出10家食肆进入10月4日举行的决赛，角逐“至高荣誉金奖”、“金奖”及“银奖”。

　　评审团会按参赛菜式的味道、外观、烹饪技巧以及工作流程等多方面作出评分，比赛已开始接受本地中菜餐饮业界报名，截止报名日期为下月6日。

　　胜出者除了可参与10月底在西九海滨长廊举行的“香港美酒佳肴巡礼”，旅发局亦会邀请胜出厨师参与其他美食推广活动，并透过不同渠道宣传他们的得奖名菜及所属食肆，让旅客体会本地中厨的精湛技艺，加强香港亚洲美食之都的形象。