定于9月举办的第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节将邀请国内知名餐饮企业共聚乌鲁木齐。目前，组委会已向全国39家省级餐饮协会发出邀请函。

　　28日，记者从第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节（以下简称“双节”）组委会了解到，会议主办方已给全国39家省级餐饮协会发出邀请函，每家餐饮协会发出5张邀请函，共计195张。同时发出的还有第二届中国市长餐饮发展论坛的邀请函。

　　39家省级餐饮协会，涵盖了全国各个省区。接到邀请函的省级餐饮协会将选拔知名的餐饮企业，前来参加在乌鲁木齐举办的“双节”。这意味着，全国鲁、 川、粤、闽、苏、浙、湘、徽 “八大菜系”的名厨9月将齐聚乌鲁木齐，带来知名菜品的精彩展示。

　　据了解，“双节”期间，在位于红山体育场的主会场，组委会为国内知名餐饮企业预留了80个展位，用于集中展示中华餐饮传统文化。受邀而来的国内知名餐饮企业还将参加“中华厨艺绝技表演活动”、“世界中国烹饪联合会表彰大会”等活动。

　　本届厨师节和清真美食文化节以“弘扬中国餐饮多元文化，彰显清真美食民族精华”为主题，通过举办丰富多彩的文化与经贸活动，充分展现新疆及中亚特有的民俗风情和旅游文化，从而推动国际交流、促进区域发展，弘扬中华餐饮文化，体现中国清真美食特色。

　　“双节”期间，首府将举办节庆会展、文艺演出以及“全国清真美食创新大赛”、“新疆清真美食大世界基尼斯纪录认定”等系列活动，并将推出南北疆风情游等8条精品旅游线路，让宾客们尽情享受西域风情。

　　记者从中国烹饪协会会务组了解到，在中国烹饪协会的网站上，有“关于组织参加第二十届中国厨师节的邀请函”和“第二届中国市长餐饮发展论坛邀请函”的相关内容，有意参加活动者可下载“双节”活动报名表报名参赛。