想吃早餐的人抱怨经营早餐的商家少，吃不到早餐；做早餐的人抱怨出门吃早餐的人太少，赚不到钱。作为国家商务部早餐工程试点单位之一的阿兴记产业集团旗下的阿兴家便利餐厅，继龙湖紫都城店顺利面世后，近日又开进了金科天湖美镇社区，开业仅数日，就受到了社区业主的极大好评。据了解，阿兴家的便利餐厅，依托商务部早餐工程和双进工程的定位，采用了便利店的经营方式和手段，将中、晚餐和宵夜融入其中，令社区居民饮食有所需时，能随时获得就近满足的方便。

    中式传统小吃让您早餐更丰富

    打造中国式快餐新模式

    2001年中国在全国范围内实施“放心早餐工程”，推广“放心早餐”和“阳光早餐”，然而9年过去了。在中国，早餐文化尚未形成，很多人觉得早餐可有可无，或者忙于上班没有时间吃，或者是商家并未推出广受市民欢迎的早餐品种。

    不过，日前早餐时间，笔者在阿兴家看到，前来用餐者络绎不绝——早餐包括包子、馒头、抄手、豆浆、稀饭等10多个中式传统小吃，人均消费3元左右。同时，各类美食品种非常多，在点餐的时候，还任由您选搭适合自己口味的菜品。在轻音乐中，大家依序排队点餐，落座后，有的与同伴边吃边聊天，有的边吃边读书报，还有的则在音乐的旋律中专心用餐。不少消费者对笔者表示，自己是阿兴家的常客，阿兴家的装修风格别具一格，很有韵味，同时在阿兴家能够享受到更为优质的服务和价廉物美的营养美餐。目前，阿兴家前期面世的两店的硬件设施和服务标准也是按照国际通用标准建设，店内都是绿色的装修格调，“我们做的是中式快餐，所以在店内元素方面，大胆引入了中国味、中国风和西方标准化相结合的营运模式，走出了适合中国式快餐发展的中西结合新模式。”刘英表示。

    10元可享家常菜套餐

    数十种中式美食任您搭配挑选

    阿兴记产业集团董事长刘英透露,阿兴记旗下的阿兴家便利店的营业时间是早晨7点至次日凌晨0点，供应早餐、上午茶、午餐、下午茶、晚餐和宵夜,与传统餐饮只供应午、晚餐相比,既有效提升了店面的上座率，又为广大消费者提供了方便快捷健康营养的美食。

    同时，阿兴家供应的菜品也相当丰富，数十种中式美食任您搭配挑选。尤其是午餐和晚餐，从红烧小黄鱼、泡椒兔丁到干豇豆烧肉，乳鸽汤到蒜泥白肉，阿兴家打造中国家常菜，且价格也相对低廉，一个套餐也就10元左右。

    “以前吃早餐总是在街边小店买点便餐，既不卫生又不营养。现在有了阿兴家，我每天只需早几分钟到店，就能吃到非常美味营养的健康早餐。晚上也不用再自己忙着赶回家做饭，下班第一时间就在楼下的阿兴家先将晚饭吃饱再回家，实在是太方便了。”一位正在阿兴家用餐的张成文先生告诉笔者。

    不少消费者对笔者赞叹道，阿兴家打造了一种全新的中国快餐饮食文化，“不仅是周围社区的居民，就连其他区的市民也经常开车到阿兴家吃饭，甚至是在那里会客！”

    年内将有18家早餐社区店出炉

    三年内开百家便利店

    据了解，阿兴记产业集团在规划阿兴家进社区开店的同时，就已经开始建设专门用于快餐店加工配送的主食加工中心。目前，以国际最先进快餐生产及物流配送技术标准建设的阿兴家快餐加工配送基地业已完工投产，该基地地处渝北区，总投资500万元，总营运面积2000平方米，其设备设施均按照国际一流标准采购，专门为阿兴家提供集中加工和统一配送等配套服务。

    “龙湖紫都城店和金科天湖美镇店是我们首批开张的两家店。”刘英透露，年底，阿兴家将有18家主营早餐的便利餐厅，分布到主城的社区中，三年内将增至100家。

    多元化、产业化发展“排头兵”

    结构调整使企业上台阶

    阿兴记大饭店的运行状况和在经营、管理等方面所积累的经验，为阿兴家便利店随后推出的各店做了很好的铺垫，刘英表示，“阿兴记的发展经历了由单店经营向基地发展延伸，从单店运营向连锁运营延伸，这需要企业不断地对自身进行产业化结构调整，而这种结构调整需要从管理结构调整和资本结构调整入手，在管理上向专业职业化管理团队进化，在资本方面借助外来资本力量，调整运营结构，将企业做大做强。
    敢为天下先、不断超越自我的创新思维，是阿兴记走向成功的秘诀之一。2004年，阿兴记从区县入驻主城，靓丽的全欧式装修风格，“美景、美器、美佳肴”，成为重庆餐饮发展的风向标，阿兴记产业集团成为了重庆餐饮多元化、产业化发展的排头兵。目前，阿兴记产业集团已经形成了以餐饮业和食品加工业为主、农副产品种养殖、林业投资开发等相关产业及项目配套发展的主要路线。刘英指出：“目前，餐饮业依然是集团发展的主体，以阿兴记大饭店和阿兴家便利餐厅为网络的餐饮发展，势必会带来包括肉兔养殖、农副产品种养殖等与餐饮业密切结合的新增长点。这样才能让企业各方面均衡发展，优势互补，形成一个可持续健康发展的多元化集团。”