会议现场

    为规范饮食业建筑设计，1989年建设部、商业部和卫生部联合发布了《饮食建筑设计规范》行业标准（以下简称《规范》）。《规范》对饮食业建筑起到了很好的规范引导作用，但随着餐饮业的发展，《规范》很多条款已不适应行业发展现状，餐饮企业希望修订的要求十分强烈，经我会多方、多次沟通，在政府有关部门的大力支持下，《规范》被正式列入住房和城乡建设部《2010年工程建设标准制定、修订计划》。
   
    2010年7月20日，《规范》（修订）编制组成立暨第一次工作会议在沈阳召开，中国建筑标准设计研究院、住房和城乡建设部标准定额研究所、《规范》原起草单位中国建筑东北设计研究院有限公司、中国烹饪协会、重庆大学建筑城规学院、中南建筑设计研究院等有关单位领导出席会议。住房和城乡建设部领导首先介绍了标准修订的背景及要求，冯恩援副会长介绍了当前餐饮业发展的形势、特点及这些形势特点对饮食建筑的影响。
   
    会议确定中国建筑东北设计研究院有限公司为《规范》主编单位，中国烹饪协会、重庆大学建筑城规学院、中南建筑设计研究院为参编单位。会议讨论了《规范》修订及调研的内容，确定了修编大纲，明确了各单位具体分工及工作进度计划。根据计划，《规范》将于2011年编制完成。