• 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
行业资讯
后世界杯时代数章鱼最红
日期:2015年06月01日    来源:青年时报    分享:


  伴随着西班牙队的最终夺冠,章鱼“保罗”彻底折服世人,引来无数“膜拜”。于是在告别世界杯后,章鱼“保罗”的连锁效应似乎仍在延续。后世界杯时代,最红的不是斗牛士们,而是这只章鱼。

  海鲜市场章鱼销量涨一倍

  立水桥晨刚海鲜市场销售的章鱼,近来十分吸引眼球。很多顾客在走过销售小章鱼的摊位时,都会驻足观看,然后声情并茂地谈论起章鱼保罗的趣闻。记者了解到,章鱼也叫八爪鱼,虽然章鱼最近大红大紫,但这里的八爪鱼价格依然保持平稳,来自马来西亚的章鱼每斤价格在25元至28元;来自广东、福建的每斤只要15元。“顾客买回去一般做葱爆八爪鱼、红烧八爪鱼、煲汤或者加入韭菜爆炒。”一户摊主说,最近来买章鱼的顾客格外多。

  京深海鲜市场原来仅有几户销售章鱼,现在很多摊位都增加了章鱼生意,价格每斤30元左右。一户摊主告诉记者,原来每天卖六七十斤,世界杯后增加了1倍多,能达到150斤左右。

  “保罗”带火了鱿鱼生意

  章鱼“保罗”的神准,让一些知名球队的拥趸又爱又恨,在德国、阿根廷,一些球迷想着法地要将章鱼放上餐桌一饱口福,以泄不满。而在国内,“保罗”也正刮起一阵美食旋风。烤鱿鱼、铁锅八爪鱼、章鱼小丸子……关于“保罗”同胞有着各种做法。

  “先来份辣拌八爪鱼,再来份烤鱿鱼。”在西四环一家汉拿山烧烤店,几个小伙子刚上桌,还没看菜单就先点了这两样菜。店内工作人员说,世界杯开赛以来,随着“保罗”的走红,章鱼、鱿鱼卖得格外好,“每天能卖出几十盘,比原先增长两成多吧”。

  因为和章鱼长得像,鱿鱼也跟着畅销了。在一些串吧店,就着鱿鱼串喝啤酒也成了不少人的最佳宵夜。鱿鱼串的点餐率甚至超过了肉串等传统烤串,成为烧烤明星。“不少人分不清章鱼和鱿鱼,以为鱿鱼就是章鱼呢。”一家店主说,其实吃鱿鱼纯粹是“凑热闹”。

  章鱼哥产品火爆淘宝

  除了在各大餐馆、烧烤店红红火火了一把外,章鱼“保罗”的八爪,还触到了网络。打开淘宝首页,在最热卖一栏,记者惊奇地发现,排列前三甲的居然是炭烤章鱼片、章鱼纸巾抽、章鱼哥狗仔。从吃的、用的到玩的,章鱼哥无所不及。在一家鱼儿生活家居旗舰店,造型可爱的章鱼纸巾抽的月销售记录已达到了117件。

  你应该分清

  章鱼哥和它的弟兄

  章鱼:属于头足类动物,脚生在头顶上,它的八只脚很长,好像八条带子,渔民们都叫它“八带鱼”。章鱼的肉很肥厚,是优良海产食品。章鱼大脑发达,可以分辨镜中的自己,也可以走出科学家设计的迷宫,吃掉迷宫外的螃蟹。它有三个心脏,两个记忆系统,称得上是逃生高手!章鱼跟墨鱼一样能喷射墨汁,防御敌人。

  鱿鱼:是生活在海洋中的软体动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名“小管仔”。

你知道你的Internet Explorer是过时了吗?

为了得到我们网站最好的体验效果,我们建议您升级到最新版本的Internet Explorer或选择另一个web浏览器.一个列表最流行的web浏览器在下面可以找到.