近日，以菠菜为首的叶菜价格犹如节节升高的气温一样持续上涨。与上周相比，菠菜价格上涨近一成，这已是菠菜价格连续第五周上涨了。许多小饭馆甚至撤掉了与菠菜有关的菜目。

    吴女士比较喜欢吃青菜，尤其是菠菜。上周末，吴女士和朋友到芙蓉街的一家川菜馆就餐，点餐时却被告知没有菠菜了。

    餐馆服务员告诉吴女士，最近一段时间菠菜很紧俏，估计得到10月份秋菠菜上市后，饭馆再上与菠菜有关的菜目。

    川菜馆老板算了这样一笔账：一盘蒜蓉菠菜卖8元，菠菜现在7.2元/公斤，蒜是11.6元/公斤。炒一份蒜蓉菠菜要用近0.5公斤的菠菜，加上近2块钱的蒜，再加上油，盐和酱料，成本已经接近卖价了。该店老板说，本来素菜的利润就低，菠菜涨价后，他们干脆撤掉了这道菜品。

    一家麻辣烫的老板说，他们店已经3天没买到菠菜了，昨天好不容易买到了，但两小捆就花了近30元。王先生已经将店内菠菜的售价由5毛钱一份调到1元钱一份，但他说还是基本不挣钱。

    记者走访几家菜市场发现，小型菜市场上已经找不到菠菜的影子。胜利大街菜市场的一位菜贩说，现在一是菠菜太贵，不好卖；二是气温高，早上进的菠菜下午就蔫了，高价进的菜卖不出去只能扔掉。

    大型市场上的菠菜也为数不多。七里堡菜市场的王大爷说，现在市场上的菠菜基本都是大棚菜，之前上市的春菠菜已经过季，到10月份，秋菠菜大量上市后价格才会下降。