大赛开幕式现场

国际蘑菇学会主席格雷格现场施展食用菌烹饪技艺

    由来自北京、重庆以及浙江庆元、江苏灌南、四川长宁、湖北武汉、辽宁岫岩、河北承德的8个团体代表队和各地餐饮企业的20多名个人选手参赛的“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京表演赛”，6月12日在北京举行。

大赛评判长孙应武为获奖选手颁奖

颁奖晚宴现场

    国际食用菌烹饪大赛是由国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会共同主办的一项国际专项赛事，迄今已成功举办了五届，通过大赛的举办，对拓展食用菌的烹饪运用、丰富食用菌菜点、促进食用菌烹饪技艺的交流与创新发挥了积极而有效的作用。今年举办的第六届赛事，分为6月12日在北京举办的表演赛和9月中旬在黑龙江省牡丹江市举办的邀请赛。12日的表演赛，也吸引了同期在京举行的国际蘑菇学会2010年执委会议的各国执委，他们在观摩赛场后纷纷表示，中国不仅是食用菌生产大国，而且在开发食用菌餐饮消费上也做了大量富有成效的工作，从参赛作品中他们亲身感受到了中华烹饪技艺的博大精深与独特风格。
   
    经评判，大赛最终产生了团体赛4个金奖、4个银奖，参赛者主要为历届食用菌烹饪大赛获奖者的个人赛中，10余名选手获得金奖。