13日晚，2010年新疆国际旅游美食文化节在库车县开幕，来自4个国家和全国19个省市的烹饪高手在这个昔日的丝路重镇一展风采。
   
    本届美食节设置了120余个展位，共有380余种小吃。一些具有泰国、韩国、巴西和印度等国饮食特点的小吃吸引了众多市民和游客前来大快朵颐。"昆虫宴""鳄鱼烧"对于当地吃惯了羊肉的市民来说非常新奇，展位前围满了人指指点点，胆大的会鼓起勇气吃上一小口，胆小的就只能在远处瞄上几眼。
   
    在库车有民歌唱到"太阳一样的馕，馕一样的太阳"，形容的就是库车特有的大馕。新疆其他地方的馕直径一般在25厘米左右，而库车的大馕直径可以超过50厘米。当地维吾尔民众称这种大馕为"艾曼克"，这种馕中间薄，边沿略厚，上面撒有洋葱和黑芝麻，并绘有花纹，经烤制后口感香脆可口，因为尺寸巨大，被人们称为"馕中之王"。
   
    在库车最知名的当属烧烤，有大串烤肉、烤乳鸽和皮薄、肉多同时还拌有西红柿、豆角和茄子等蔬菜的烤包子，还有看着就让人垂涎三尺的芝麻烤全羊，外焦里嫩的羊肉吃上一口，让人回味无穷。
   
    更多的市民通过美食节品尝到了海南新鲜的椰汁、元宝蟹，北京的老八件，天津的大麻花，绍兴的臭豆腐和朝鲜族的打糕等等美食。
   
    2010年新疆国际旅游美食文化节将持续到5月18日，在这一周里，库车市民和前来旅游的游客将可以品尝到全国各地的风味小吃。活动期间，库车县将举办5场主题晚会。届时，游客在品尝美味佳肴的同时，还可以一览龟兹歌舞的风韵魅力。