据北京商业信息咨询中心对北京市重点流通样本企业监测数据显示，在中国烹饪协会和北京市商务委员会共同主办的“2010北京国际美食盛典”的带动下，“五一”期间369家餐饮门店实现营业额5231万元，同比增长30%，是商业服务业中增幅最大的行业。据不完全调查，“五一”期间接待顾客200多万人次，同比增长22%，人均餐标有所上扬。同比增长35%以上的多为特色风味、快餐、西餐以及商业繁华地区的餐馆。“五一”黄金周餐饮特点是：

    美食盛典使消费者慕名而去。“2010北京国际美食盛典”跨越“五一”节，餐饮企业共发放5万张餐饮优惠券和上万张海报和展架，为消费者提供了北京就餐指南。

    美食盛典使经典菜大放光彩。“五一”期间，“2010北京国际美食盛典”活动成为“食”尚亮点，全市8个分会场，以及20余条主题餐饮街和800余家京城知名餐饮品牌、大型连锁餐饮企业、风味餐馆纷纷亮绝活、推新菜、优惠促销。如：全聚德的“挂炉烤鸭”、大董的“花雕阿拉斯加蒸蟹”、直隶会馆的“李鸿章烩菜”、雅玛的“火焰牛排”、久久嘉的“大刀面”等3000多种风味菜点加倍热销。

    美食盛典使主题餐饮街积聚人气。荟萃美食的20多条餐饮街，“五一”期间积聚人气。南新仓文化休闲街的13家餐饮企业联手推出30种“2010南新仓精品创意菜”；畅春园食街的茶楼、咖啡、素食、私房菜等，家家推出了创新菜品或优惠券促销等活动。

    美食盛典使“绿色消费”成为时尚。海淀区把美食、美景有机结合，率先实现厨余垃圾分类收集、运输和处理，推动餐饮业向低碳经济、绿色消费方向发展。海淀、顺义、石景山、朝阳等分会场的神农庄园、盛芳艺苑、渔阳大旺、红太阳等美食生态园，创造出“神农百草宴”、“茶宴”、“五谷杂粮沙拉”、“椰香紫薯球”等珍馐美馔，让顾客体验美食与美景融为一体的感觉。

    美食盛典使“文化”菜肴彰显魅力。“五一”期间，全聚德的“总统宴”首次向普通市民开放并限量销售；儒宴推出“孔府菜”与“背论语、讲故事、赢奖品”促销美食活动；晋阳饭庄推出“草堂名人宴”，将草堂历史和古筝伴宴，开发出“紫藤幽香”、“海棠情思”、“太守环球”等以纪晓岚故事和故居景物命名的菜肴；望京全聚德以民间古老的剪纸艺术来反映全聚德的历史风貌，针对主要顾客群增加了韩语服务，营造中外融合式的服务新概念。

    美食盛典推进“大众”餐饮永恒的主题。500多家餐馆推新品、送折扣。素有“百姓后厨”之称的金百万推出14款特价菜和“豆腐宴”；翔达海鲜大酒楼推出功夫汤，以及黄金松菌蒸鱼头、鲜黑菌拼龙虾球、红烧鱼下巴等10多种新款特色菜；华天推出20元至40元的100道新菜；城南食府、致美斋饭庄、美味斋饭庄、南来顺饭庄等选出100多道新菜品上市。真功夫中式快餐连锁公司推出13.5元/份的主餐花雕鸡快餐以及玉米南瓜糊、早餐老火鸡粥等新品。