4月30日, 中国国家主席胡锦涛夫妇30日傍晚举行盛大宴会，欢迎前来出席上海世博会开幕式的各国贵宾。
　　宴会的菜品尽显“海派”风味，正餐包括：荠菜塘鲤鱼、墨鱼籽花虾、春笋相豆苗、一品雪花牛。
　　菜单中还有一道冷盘。餐后甜品为一道点心和一碟水果。
　　宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒均为中国山东生产。

 
一品雪花牛