文昌鸡烹饪大赛参赛作品

华侨为文昌鸡烹饪大赛获奖者颁奖

　　4月2日，由文昌市人民政府、省烹饪协会主办，文昌市商务局、省烹协名厨专业委员会承办的文昌鸡烹饪大赛在文昌维嘉国际大酒店二楼中餐厅举行。

　　经过全天激烈的角逐，晚8时，聚龙阁西餐厅王咸飞、文昌海生大厦餐厅邢学敏获得文昌鸡饭特金奖；龙泉海鲜酒楼何勇、海口爱晚亭酒店董其获得文昌鸡名宴特金奖。

文昌鸡烹饪大赛参赛选手

文昌鸡烹饪大赛参赛作品

　　这次文昌鸡烹饪大赛内容分为个人赛和团体赛。个人赛分为热菜、文昌鸡饭、食品雕刻三大项。热菜参赛选手24名，设一、二、三等3个等级，奖励等级的名额：第1-3名为一等奖，第4-10名为二等奖，第11-24名为三等奖，获得一等奖的认定为金牌菜。

　　近年来，文昌市委、市政府和文昌鸡业协会及各文昌鸡养殖龙头企业做了大量工作，曾联合到北京、上海、香港等地举办文昌鸡推介会，龙泉集团(文昌鸡)美食节一年比一年规模大、效果好，全面展示了龙泉集团的水平和实力，对文昌鸡的宣传促销发挥了重要作用。