17日是“二月二”龙抬头的日子，京城市民们忙着“剃龙头”、吃“龙食”，排队成为这天的一道风景。

　　理发已成为市民“二月二”最传统的风俗。17日在四联美发花园路店里，7位师傅都在忙碌，门口有几十位顾客还在等待。四联美发王府井总店更是早上不到8时就开门迎客，仍然可见每年都出现的排队情景。

　　四联美发总经理吴秀敏称，昨天有近600人在四联美发王府井总店理发，16个师傅全上阵，一直要到晚上21时才能结束。

　　护国寺小吃店从去年“二月二”恢复了“龙胆”炸油糕。17日早上5时30分护国寺小吃店刚开门，就有顾客前来购买，点名要“炸油糕”。

　　护国寺连锁店负责人介绍，一天下来，8家连锁店销售的“龙胆”炸油糕总量超过1万个。

　　此外，还有很多市民吃春饼“龙鳞”搭配绿豆芽，带动了豆芽的需求，价格上涨。新发地市场价格显示，当天的豆芽价格与去年同期相比涨幅达35.71%。

　　■ 专家解释

　　二月二 青龙升

　　著名民俗专家、北京文史研究馆馆员赵书昨天介绍，“二月二”首先是一个天文现象，这一天东边的青龙升起，犄角出了地平线，因此也叫“龙抬头”、“春龙节”。“二月二”是在惊蛰之后，民俗以龙为万物之长，万物萌生，人们也要把自己收拾干净。

　　正月里讲究春捂秋冻，理发怕着凉，也有一些地方俗信“正月不剃头，剃头死舅舅”。另外，二月初三是文昌君的生日，读书人都会选择在“二月二”理发，让自己显得更精神。

　　赵书说，过去“二月二”主要是男性“剃龙头”。儿童理发叫“剃喜头”，保佑孩童健康成长；大人理发象征辞旧迎新。

　　关于饮食，赵书介绍，“二月二”的饮食多以龙为名，如炸油糕叫“龙胆”、春饼叫“龙鳞”，饺子则是“龙耳”，吃面条曰“扶龙须”等。