正在参加全国政协年度例会的全国政协委员、卫生部长陈竺3日强调，食品安全是保障民生的“底线问题”，中国正努力构建国家食品安全体系。

　　陈竺说：“在任何国家，我想食品安全都是一个重大的挑战。在经济高速发展的过程中，的确这是一个难以完全避免的问题，但是我们尽量要把这个危害、风险控制到最低程度。”

　　陈竺表示，食品生产企业应负起相应的社会责任，保证食品安全。

　　陈竺说：“从某种意义上说，企业的道德是最为重要的。一个好的产品用专家的话来说其实不是靠监督出来的，而是靠生产出来的。”