近日，记者从市政府获悉，《加快南京市餐饮业发展的指导意见》（以下简称《意见》）已经出台。这份《意见》指出，南京今年将加快发展大众化餐饮，继续推进“放心早餐工程”，重点发展放心早餐室内店。

    《意见》指出，南京将把放心早餐工程坚持“政府引导支持，企业市场化运作”的原则，贯彻“以店为主、以车为辅、提档升级”的工作思路，在“早餐（连锁）店、超市配送或生产、六个统一早餐车”三种经营模式的基础上，重点发展放心早餐室内店。此前市商贸局在放心早餐工程总结部署会上透露，今年，南京将在上年度累计网点不减少的基础上，再发展60个放心早餐网点。政府鼓励宾馆、餐馆都开设早餐，放心早餐室内店将越来越多，同时鼓励餐饮龙头企业发展主食加工配送中心。另外，还将学习借鉴国外餐饮企业连锁经营理念，让中式快餐直接进社区、进楼宇、进家庭。

    在政策扶持方面，《意见》指出，对于符合“吸纳下岗失业人员”条件的餐饮企业，将在三年内按实际招工人数，每人每年给予4800元定额免税。符合“下岗失业人员从事餐饮个体经营”条件的，三年内按每户每年8000元给予定额免税。

　　另外，该意见还对振兴“老字号”餐饮企业做了保护，即在城市改造中，涉及“中华老字号”店铺原址动迁的，要按照有利于老字号餐饮企业经营和保持原有风貌原地妥善安置或在适宜其发展的商圈内安置，并给予补偿，尽可能缩短老字号餐饮企业因拆迁造成的歇业时间。

　　意见还给出了对餐饮业的政策扶持，包括人民银行要研究争取餐饮业银行卡消费的手续费标准从目前普遍实行的2%左右降至1%，以促进餐饮业消费。