2009年，随着枣庄、东营等6个城市进入“中国优秀旅游城市”行列，山东“中国优秀旅游城市”总数达到35个，齐鲁大地也因此建成全国最大的优秀旅游城市群，同时也加快了山东旅游带建设转型升级的快车道。
    “好客山东”推出鲁菜振兴计划
    今年春节，许多来到山东过年的朋友将吃到更加丰盛和正宗的鲁菜。来自山东省旅游工作会议的消息称，今年山东省将以“好客山东贺年会”为平台，全力推出鲁菜振兴计划。
    自2007年推出“好客山东”旅游品牌以来，山东省着力挖掘本土旅游的文化、历史内涵和特色，鲁菜则正是富含文化、历史和地方特色的重要旅游经济要素。
    山东省旅游局局长于冲说，山东将通过创新鲁菜、发展文化主题酒店等举措来扩大鲁菜知名度和影响力，并且按照养生、绿色的原则，将鲁菜的发展与现代社会人们对于健康饮食的要求结合起来。2010年，山东省在星级饭店、旅游餐馆以及纳入“鲁菜馆”管理的社会餐馆等，将全面推广鲁菜，支持旅游饭店、餐馆等培育1-2个特色鲁菜菜品。此外，山东省还将着力培育以鲁菜为主体的“贺年宴”品牌，将“山东客栈”打造成国内外知名的文化主题酒店。
    据悉，今年山东省还会陆续推出鲁菜电视大奖赛、首届贺年美食大展、首届中国鲁菜文化美食节等一系列旨在推广鲁菜和地方特色民俗美食的活动。
    作为全国八大菜系之一的鲁菜具有悠久的历史传统，其菜系雏形甚至可追溯到春秋战国时期。经过长期的发展和演变，鲁菜发展出济南菜、胶东菜、孔府菜三个派系以及各种地方菜和风味小吃。糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、清蒸加吉鱼、八仙过海闹罗汉等都是鲁菜中有名的特色菜。