京城老字号年夜饭预订火爆，“年午饭”同样抢手。与此同时，众餐馆纷纷都在调整创新菜名，“虎”字成了菜名中使用最多的字。
    离春节还有不到一个月的时间，鸿宾楼、峨嵋酒家、烤肉季、曲园酒楼、又一顺、马凯餐厅长椿街店、同春园、砂锅居等名店“年午饭”的雅间都预订出了七八成。
    另外，虎年新春，老字号菜肴也是虎气十足。玉华台主打历史名菜“炝虎尾”，峨嵋酒家将宫保虎掌取名“龙腾虎跃”；烤肉季则为虎年推出了“金虎报春脆鱼片”，同时推出了不同档次的“金虎报春宴”；砂锅居不仅推出传统名菜烧虎肘，就是干炸小丸子虎头虎脑也改名“虎虎生威”；烤肉季则主打“虎皮酥”，推出了“龙祥虎跃”（海参蹄筋）。鸿宾楼推出“金虎纳祥宴”；厚德福为新春推出了“龙腾虎跃”家宴，其中不仅包括“王”字锅贴，还有虎皮铁锅蛋等菜肴；又一顺推出“龙虎庆春吉祥宴”，宴席中包括松鼠活鳜鱼、全家福（虎庆团圆）。这些菜肴、筵席都因为取了个吉祥名儿，令百姓觉得新鲜又有意义，不仅成为年夜饭预订的主点菜，也成为近期餐桌上的明星。